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芝麻最适宜的土壤水分状况，出苗至初花为土壤最大持水量的60-70%，初花至封顶为75-85%，封顶至成熟为65-75%。在遇到伏旱，土壤含水量为田间最大持水量的50%以下时，就会影响芝麻的正常生长发育，应及时灌溉，以沟灌小水细流，随灌随排为好。灌后适时中耕，破壳保墒。出现干旱时植株的表现为：上午10时左右叶片开始萎焉，直到下午6时以后才逐渐恢复。同时，芝麻的耐渍性也较差，即使是初花至封顶阶段，土壤田间持水量达90%时，也会发生渍害死苗。如持续降水时间长，或一次降水量达100mm以上，也易造成渍害和涝灾。防涝排渍的主要措施是：作畦开沟，雨后清沟，保持沟路畅通等。芝麻各生育期耗水情况生育时期天数叶面蒸腾（m3/667m2）株间蒸发（m3/667m2）总耗水量（m3/667m2）阶段值%日平均阶段值%日平均阶段值%日平均播种至出苗出苗至现蕾现蕾至开花开花至封顶封顶至成熟全生育期6251137251040.05.86.238.514.264.70.09.09.659.521.9100.00.000.230.561.040.570.628.126.97.967.925.2136.05.919.85.850.018.5100.01.351.080.721.841.011.318.132.714.1106.439.4200.74.016.37.053.019.7100.01.351.311.282.881.581.93适时打顶芝麻适时打顶，能抑制后期顶端生长，减少养分消耗，使植株体内养分得到重新分配；延长了绿叶功能期，以便集中营养攻粒增重，减少黄梢尖。从而提高产量和改进品质。张定选等（1996）认为应在盛花中期，亦称为空梢尖分生始期进行打顶，即江淮夏芝麻产区，晚春播（5月上旬）芝麻在初花后20-30天打顶；正常夏播时（5月下旬至6月上旬）宜在初花后10-20天打顶；晚夏播（6月中旬）宜在初花期至初花后10天进行。打顶长度对植株长势好、生长时间充足的摘去主茎（含分枝）顶部1.0-1.5cm长的顶尖即可；对长势差或生长时间不够的可摘除3-4cm长的梢部。植物生长调节剂应用芝麻上应用的生长调节剂有延缓型的缩节胺、矮壮素、多效唑和促进型的802等。延缓型的调节剂主要用于浸种、拌种和苗期喷施，能缩短子叶节和基部节间高度，降低始蒴部位；控上促下，根系发达，茎秆粗壮，耐渍抗旱性增强；单株蒴果数增加。促进型调节剂主要用于花期喷施，能增加果轴长度和单株蒴果数。浸种一般用100mg/L缩节胺或30mg/L矮壮素浸2-3小时，再洗净晾干播种。苗期喷施一般用100-150mg/L缩节胺、多效唑、助壮素或30mg/L矮壮素在1-3对真叶期喷雾。802一般在花期用0.3-0.5mg/L喷施。5、收获与贮藏蒴果开裂落粒，因此防止中、下部蒴果炸裂落粒十分重要。芝麻成熟的标志因品种而异，有些品种（如中芝5号）茎、叶及蒴果由青绿色转为黄色，大量落叶为成熟；有些品种（如中芝7号）成熟时茎、叶及蒴果仍呈青绿色，必须根据种子成熟度和品种种子固有色泽来进行判断，当种子饱满、水分少、种皮由乳白色转为白色时为成熟期，而种子黄色、暗褐色或黑色等品种呈固有色泽时，就是适宜收割期。收割时，在近地面3-6cm处割断，捆扎成15-20cm粗细的捆束。在晒场每3束搭成一个支架，以利爆晒。当大部分蒴果开裂时第一次脱粒，然后再晒，一般需脱粒2-3次方可脱尽。芝麻种子的含油量高，很不易贮藏。其安全贮藏水分应低于7%，而且要求仓库内做到防潮、防病虫和防鼠等。留种贮藏以袋装较适宜。第三节烟草一、烟草生产的意义烟草是特种经济作物，发展烟草生产具有投资少，周期短，见效快，税利高的特点，如2000年全国种植烤烟近100万hm2,收购烤烟约160万吨，生产卷烟3333.9万箱，整个烟草行业实现工商税利1050亿元，有力的支援了国民经济建设。我国有些省烟草的生产是其财政支柱，烟草收入占地方财政的一半，特别是一些“老少边穷”的地区，靠发展烟草生产改变落后的面貌。以烟草生产促进农业生产，带动了整个国民经济的发展。烟草除作为嗜好品之外，还有更加广泛的用途，如从其体内可以提取的烟碱，柠檬酸，苹果酸等可作为工业、医药、农药的原料。烟草蛋白质含量可达7%~18%，可以提取食用蛋白。由于烟草具有许多特殊的生物学特性，植物科学及现代生物工程都以烟草为研究对象，因此烟草综合应用的前景是无比广阔的。二、烟草生产概况全世界烟草种类繁多，分布广泛，自北纬60°至南纬45°地区都有