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1月评茶员（高级）试题库与答案

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.成品茶“脱档”的原因是()。

A:制作过程火温过高

B:精制茶大小或长短不一

C:外形叶底花杂

D:上中下三段茶比例不当

参考答案：D

答案说明：成品茶“脱档”主要是指上中下三段茶比例不当，无法形成协调的口感和品质等。而精制茶大小或长短不一、外形叶底花杂、制作过程火温过高通常不是造成“脱档”的直接原因。

2.集体主义是从业者正确处理国家集体个人关系根本准则,因此职业守则要求评茶员应()

A:热爱本职,精业勤业

B:严守常规,细心负责

C:精通业务,一丝不苟

D:团结共事,宽厚容人

参考答案：D

答案说明：集体