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餐厅菜品出品分量及售价知识测试卷.docx

餐厅菜品出品分量及售价知识测试卷.docx

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    餐厅菜品出品分量及售价知识测试试卷

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的门店：[单选题]*

    ○马鞍山路店

    ○高新银泰店

    ○报业店

    ○蜀山印象里店

    1、清爽椰脆鱼籽虾滑是多少克？[单选题]*

    A、100

    B、120

    C、150(正确答案)

    D、180

    2、草原双拼高钙沙葱羊肉各是多少克[单选题]*

    A、80

    B、100

    C、120

    D、125(正确答案)

    E、150

    3、雪花M5出品分量是250克[判断题]*

    A、正确

    B、错误(正确答案)

    4、云南小土豆出品分量是250克[判断题]*

    A、正确(正确答案)

    B、

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