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学校食堂采购询价制度及流程(2篇)

学校食堂采购询价制度及流程

制度部分

目的

为规范学校食堂采购询价工作，确保采购过程透明、公正、公平，保证所采购的食品及相关物资质量合格、价格合理，保障学校师生的饮食安全和健康，特制定本制度。

适用范围

本制度适用于学校食堂所有食品原材料（包括但不限于主食、副食、调料等）、餐饮用具、清洁用品等物资的采购询价活动。

询价人员组成及职责

1.询价小组构成

成立专门的食堂采购询价小组，小组成员由学校后勤管理人员、食堂负责人、教师代表和学生代表组成。后勤管理人员负责组织协调询价工作，食堂负责人提供采购需求和专业意见，教师代表和学生代表参与监督和反馈师生意见。

2.职责分工

后勤管理人员：制定询价计划，确定询价时间、范围和方式；组织询价小组开展询价工作；整理和分析询价结果，向学校相关领导汇报。

食堂负责人：根据食堂的实际运营情况和师生的饮食习惯，提出详细的采购需求清单；对供应商提供的物资质量进行专业评估。

教师代表和学生代表：监督询价过程的公正性和透明度；收集师生对食堂物资的意见和建议，并及时反馈给询价小组。

询价原则

1.公开透明原则

询价过程应公开透明，所有询价信息（包括询价物资的规格、数量、质量要求、供应商名单等）应向学校师生公开，接受监督。

2.公平公正原则

对所有符合条件的供应商应一视同仁，不得偏袒或歧视任何一方。在询价过程中，应严格按照规定的程序和标准进行操作。

3.质量优先原则

在保证物资质量符合国家相关标准和学校要求的前提下，寻求合理的价格。不得为了降低成本而牺牲物资质量。

4.效益原则

综合考虑物资的价格、质量、服务等因素，选择性价比最高的供应商，以实现学校食堂采购的经济效益和社会效益最大化。

询价方式

1.市场调研

询价小组定期（每月至少一次）到当地的农产品批发市场、超市、农贸市场等进行实地调研，了解各类物资的市场价格、质量和供应情况。在调研过程中，要详细记录供应商的名称、地址、联系方式、物资价格、质量等信息。

2.电话询价

对于一些不便实地考察的供应商，可以通过电话进行询价。在电话询价时，要明确告知供应商询价物资的规格、数量、质量要求等信息，并要求供应商提供详细的报价单。

3.网络询价

利用互联网平台，查询相关物资的市场价格和供应商信息。可以通过电商平台、行业网站等渠道进行询价。在网络询价时，要注意核实供应商的资质和信誉，确保所获取的信息真实可靠。

4.邀请报价

对于一些长期合作的供应商或大型物资采购项目，可以向其发出邀请报价函，邀请其参与报价。邀请报价函应明确询价物资的详细信息、报价截止时间、报价方式等要求。

询价流程管理

1.询价计划制定

后勤管理人员根据食堂的采购需求和库存情况，制定详细的询价计划。询价计划应包括询价物资的名称、规格、数量、质量要求、询价时间、询价方式、供应商名单等内容。询价计划需经学校相关领导审批后实施。

2.供应商选择

询价小组根据询价计划，选择符合条件的供应商。供应商应具备合法的经营资质、良好的信誉和稳定的供应能力。在选择供应商时，可以参考以往的合作经验、市场口碑、其他学校的推荐等信息。

3.询价信息收集

按照询价计划，通过市场调研、电话询价、网络询价、邀请报价等方式收集供应商的报价信息。在收集报价信息时，要要求供应商提供详细的报价单，包括物资名称、规格、数量、单价、总价、质量标准、交货时间、交货地点等内容。

4.询价信息整理与分析

后勤管理人员对收集到的询价信息进行整理和分析，制作询价对比表。询价对比表应包括供应商名称、物资名称、规格、数量、单价、总价、质量标准、交货时间、交货地点等内容。通过对比分析，评估各供应商的报价合理性和物资质量。

5.供应商确定

询价小组根据询价对比表和评估结果，综合考虑物资的价格、质量、服务等因素，确定合适的供应商。对于重大采购项目，需经学校领导班子集体研究决定。

6.合同签订

确定供应商后，学校应与供应商签订采购合同。采购合同应明确双方的权利和义务，包括物资名称、规格、数量、单价、总价、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等内容。合同签订后，双方应严格按照合同约定履行各自的义务。

监督与考核

1.内部监督

学校成立食堂采购监督小组，由学校纪检部门、工会等相关人员组成，对食堂采购询价工作进行全程监督。监督小组要定期检查询价记录、采购合同等文件，确保询价过程合法合规、公平公正。

2.外部监督

主动接受教育、食品药品监管等部门的监督检查，积极配合相关部门的工作。同时，通过学校网站、公示栏等渠道，向师生和社会公开食堂采购询价信息，接受社会监督。

3.考核评价

建立食堂采购询价工作考核评价机制，对询价小组的工作进行定期考核评价。考核内容包括询价工作的及时性、准确性、公正性、供应商选