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《蜂王浆冻干粉》编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

1.1.任务来源

国家标准化管理委员会于2024年10月26日发布了《国家标准化管理委员会关于下达2024

年第八批推荐性国家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2024〕50号），其中，

《蜂王浆冻干粉》国家标准修订项目列入该计划（项目编号T-442)。本标准由全国蜂

产品标准化技术委员会提出和归口，由浙江江山恒亮蜂产品有限公司、杭州碧于天保健品有限公

司等单位牵头负责。

1.2.制定背景

本文件为对GB/T21532-2008蜂王浆冻干粉国家标准的修订。

蜂王浆冻干粉国家标准实施已经17年，标准应用广泛，为蜂王浆冻干粉的加工与销售提供依

据，作出了十分重要的贡献。由于本标准制定年代久远，有些章节及其内容已经与现实情况不符

合，如标准文件的格式要求，引用的标准、一些理化指标的要求以及相关检测方法方面，都需要

进行修订，已符合现阶段蜂王浆冻干粉的加工、经营的需求，以保证本标准能够更好地得到执行

与实施。修订时，同时考虑到了新技术的应用，对提升蜂王浆冻干粉的品质及促进蜂王浆、蜂王

浆冻干粉的产业发展意义重大。

1.3起草过程

2024年10月本文件列入2024年第8批推荐性国家标准计划。随后，全国蜂产品标准化技术

委员会公开征集参与本标准的起草单位，并组建了由蜂王浆生产、科研、教学、经营、检测机构等

单位组成的起草工作组。

2025年3月1日：起草工作组召开第一次线上会议，制定了工作计划。

2025年3月25日：起草工作组召开第二次线上讨论会，讨论了牵头起草单位编写的本文件

文本和编制说明讨论稿，基本确定了本文件修订的内容，提出了一些修订建议。会上讨论了羟甲

基糠醛（以下简称HMF）指标加入本文件的必要性，认为本指标的加入对促进蜂王浆冻干粉高品

质发展具有重大意义。会上还进行了分工安排。

2025年4月30日：起草工作组组织了第三次线上会议，对文本草案进行了讨论修改，并提

出验证样品取样的要求。

2025年5月15日：起草工作组组织第四次线上会议，并提出了取样方案。与会人员讨论了

验证样品提供的相关要求。2025年6月10日：起草工作组召开第五次线上会议，讨论验证样品

检测方法。

2025年8月8日，起草工作组召开第六次线上会议，分别安排有关单位对115个样品进行检

测。

2025年9月20日，完成所有验证样品检测工作。

2025年10月15日，完成验证样品的数据整理工作。

2025年11月8日，对一些技术问题，向有关专家进行咨询，完成本标准的征求意见稿。

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二、国家标准编制原则、主要内容及其确定依据

2.1国家标准编制原则

本文件制定的原则是：①按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

构和编写规则》的要求编写的。②体现本文件较为先进的技术水平，适应当前经济发展的需要，提

高蜂王浆冻干粉行业在国内、国际市场上的竞争能力。③本文件的质量指标从实际出发，修订了原

文件应用过程中不符合实情的内容，以适应当下食品品质保证的需要。④本文件规定的产品质量水

平以行业的中等偏上水平为基准，重视产品的差异化，引导市场实现优质优价，从而体现本文件的

先进性、科学性、合理性和可行性。

2.2本文件修订的主要内容及其确定依据

本标准主要从以下几方面进行修订：

a)引用标准，修改GB/T9697为GB9697，增加了GB4806.1，GB5009.5，GB28050，GB14881、

GB/T45625等引用文件；

b)修改产品等级划分，参照GB9697将一级品、二级品，修改为特等品、优等品、合格品；

c)与现行法律法规一致，增加生产加工过程控制卫生要求；

d)修订了样品制备及保存方法，更加符合实际应用情况；

e)将水分、10-HDA、灰分、总糖、酸度的检测方法作为附录给出，修改