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小学生食品安全知识课件

课程目录01食品安全是什么?了解食品安全的基本概念02为什么食品安全很重要?认识食品安全对健康的影响03常见的食品安全问题学习识别危险因素04如何识别安全食品?掌握选择安全食品的方法05日常食品安全小常识养成良好的卫生习惯06健康饮食好习惯建立科学的饮食观念07食品安全小故事从实例中学习经验总结与小测试

第一章食品安全是什么?

什么是食品安全?食品安全是指我们吃的食物没有有害物质,不会让人生病。这是保护我们身体健康和快乐成长的重要保障。安全的食物干净、新鲜、没有细菌和有害物质健康的身体吃安全的食物才能茁壮成长

食品安全的重要性不安全的食物就像隐形的敌人,它们可能含有各种有害物质,会对我们的身体造成伤害。让我们一起来认识这些危险因素:细菌看不见的小坏蛋,会让我们肚子疼农药残留在蔬菜水果上的化学物质添加剂过多使用会影响身体健康小提示:这些有害物质会让我们肚子痛、拉肚子,甚至生病住院。所以食品安全非常重要!

安全的食物让我们健康快乐!

第二章常见的食品安全问题了解这些常见问题,才能更好地保护自己。

农药残留蔬菜和水果在种植过程中,农民会喷洒农药来防治害虫。如果农药喷得太多,或者清洗不干净,就会残留在表面。农药残留的危害损害神经系统,影响大脑发育引起肠胃不适,出现呕吐腹泻长期摄入会影响生长发育可能导致过敏反应预防方法:食用前用流水反复冲洗,或用淡盐水浸泡15分钟后再冲洗。

食品添加剂滥用有些食品为了让颜色更鲜艳、味道更好、保存时间更长,会添加各种添加剂。适量添加是安全的,但过量使用就会对身体造成伤害。色素过多让食物颜色特别鲜艳,但可能含有有害的人工色素,影响智力发育防腐剂超标让食物保存更久,但过量会损害肝脏和肾脏功能甜味剂过量让食物更甜,但会影响食欲,还可能引起肥胖

食品变质和细菌污染食物就像我们一样,也会生病。当食物放置时间太长,或者保存条件不好时,就会变质腐败,滋生大量细菌。1新鲜食物刚买回来,干净卫生2开始变质放置过久,细菌开始繁殖3明显腐败出现异味、变色、发霉4严重污染充满细菌,绝不能吃变质食物的特征颜色变深或出现斑点散发出酸臭味或其他异味表面长出霉菌质地变软或变黏

?新鲜食物颜色自然、气味清香、外观完好?变质食物发霉变色、气味难闻、千万别吃

第三章如何识别安全食品?学会这些方法,你也能成为食品安全小专家!

看包装和标签包装和标签就像食品的身份证,告诉我们关于食品的重要信息。学会看懂这些信息,就能选到安全的食品。1检查包装完整性包装要完好无损,没有破损、漏气或胀包现象2查看生产日期选择生产日期较近的产品,越新鲜越好3确认保质期确保还在保质期内,临近过期的不要买4查看生产厂家要有清晰的厂名、厂址和联系方式5认准安全标志寻找QS标志或SC编号,这是国家认证的安全标识

观察食品外观新鲜食物的特点颜色自然,不会特别鲜艳没有刺鼻或奇怪的气味外表完整,没有破损质地正常,不发黏警惕:如果食物颜色特别鲜艳、闻起来有化学味道,或者外观看起来不自然,就不要购买!

购买渠道要正规选择在哪里买食品,也是保证食品安全的重要环节。正规的购买渠道有严格的质量把控,让我们吃得更放心。大型超市有完善的进货渠道和质量检验正规商店有营业执照和卫生许可证正规市场管理规范,食品来源可追溯要避免的购买场所路边无证摊贩卫生条件差的小店来路不明的流动商贩学校周边的三无小卖部

第四章日常食品安全小常识养成这些好习惯,让食品安全成为日常!

饭前便后要洗手我们的小手每天会接触很多东西,上面会沾满看不见的细菌。如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的身体,让我们生病。正确洗手七步法01掌心相对揉搓02手背交叉揉搓03掌心交叉揉搓04指背在掌心揉搓05拇指在掌中揉搓06指尖在掌心揉搓07手腕也要洗干净记住:用肥皂和流动的水洗手,至少洗20秒,才能有效去除细菌!

不吃隔夜饭菜隔夜饭菜虽然看起来还能吃,但其实已经不那么安全了。食物在常温或冰箱里放置一夜后,会发生一些变化。细菌大量繁殖即使放在冰箱里,细菌也会缓慢生长,隔夜后数量大大增加营养成分流失维生素等营养物质会逐渐分解,营养价值大打折扣产生有害物质特别是绿叶蔬菜,隔夜后会产生亚硝酸盐,对身体有害

零食选择要健康零食是很多小朋友的最爱,但不是所有零食都适合经常吃。选择健康的零食,既能解馋,又不会伤害身体。?要少吃的零食油炸食品:薯片、炸鸡等含油量高高糖食品:糖果、蛋糕容易蛀牙腌制食品:火腿肠、辣条盐分过高碳酸饮料:含糖量高,损害牙齿膨化食品:添加剂多,营养价值低?推荐的健康零食新鲜水果:苹果、香蕉、橙子等原味坚果:核桃、杏仁、腰果酸奶:补充蛋白质和钙质全麦面包:提供能量和纤维蔬菜条:黄瓜、胡萝卜等

勤洗手爱卫生养成良好的卫生习惯,从每一次洗手开始!

第五章健康饮食好习惯建立科学的饮食观念,让身