幼儿园《好玩的纸》教案(通用.pptx

月饼专卖店

,每一次点击开启无限可能

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2021/10/10/周日

目录

01.

月饼专卖店介绍

02.

月饼的制作过程

03.

月饼的销售

04.

月饼的包装与储存

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月饼专卖店介绍

PARTONE

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店铺环境

月饼店融合古今设计元素，塑造了一个温馨宜人的购物环境。

室内设计风格

店铺设有专门的产品展示区，月饼按口味和系列分类摆放，方便顾客挑选。

产品展示区

顾客可享受舒适的休息空间，并提供免费的茶水与月饼供品尝，以提升购物体验。

顾客休息区

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月饼种类

多种创新口味的现代月饼店，如冰皮、巧克力月饼，迎合了顾客的多样化口味需求。

创新月饼

中秋佳节，莲蓉、五仁、豆沙等传统月饼成为了不可或缺的味蕾经典。

传统月饼

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月饼的制作过程

PARTTWO

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选材与配料

选用新鲜莲子、红豆等优质食材制作月饼，确保其口感与品质。

选择优质原料

饼皮的面粉、糖、油等成分比例要恰当，以确保月饼的松软度和层次感。

挑选合适饼皮

馅料的比例必须精准，例如莲蓉月饼中莲蓉、糖和油的比例，这直接关系到月饼的甜味和质地。

精确配比馅料

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制作步骤

精心挑选上好的面粉、糖、油以及馅料，是月饼制作的初始环节。

选择原料

将成型的月饼放入烤箱中烘烤，待表面金黄后取出，冷却后即可包装销售。

将馅料放入面皮，接着用模具塑形，制作出月饼的原始模样。

将面粉、糖、油等原料混合，和成面团，然后分割成小块，擀制成月饼皮。

和面与制皮

包馅与成型

烘烤与冷却

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烘焙技巧

精确控制温度

制作月饼时必须严格掌握烤箱的温度，这样才能保证月饼皮脆馅嫩，呈现出诱人的金黄色。

掌握烘焙时间

月饼烘焙时间需严格把控，避免过长导致皮硬馅干，或过短造成不熟。

月饼翻面技巧

在烘焙月饼时，适时进行翻动，确保热量分布均匀，从而使月饼的两面都呈现出金黄且酥脆的口感。

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月饼的销售

PARTTHREE

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销售策略

中秋佳节，五仁、豆沙、莲蓉等传统月饼成为桌上不可或缺的佳品。

传统月饼

现代月饼店推出了各种新颖口味，包括冰皮和巧克力月饼，旨在迎合各类顾客的喜好。

创新月饼

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客户服务

月饼店店内装饰精致，融合了传统与现代元素，打造了温馨宜人的购物环境。

优雅的内部装饰

店铺内特设了一个专门的月饼展示区，其中透明橱窗里陈列着各种款式的月饼，吸引了众多顾客的注意力。

月饼展示区

设有品鉴体验区，顾客可以品尝不同口味的月饼，增加互动体验，提升顾客满意度。

品鉴体验区

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月饼的包装与储存

PARTFOUR

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包装设计

月饼烘焙时需精确控制烤箱温度，保证月饼皮酥馅软，色泽金黄。

精确控制温度

月之圆饼的烤制时长必须精确掌握，以防烤制过久饼皮变硬或是时间过短馅料不够熟。

掌握烘焙时间

在烘焙时适时调转月饼，保证其两面上色均匀，热度均匀。

月饼翻面技巧

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储存方法

挑选优质面粉、馅料和食用油，确保月饼的口感和品质。

选择原料

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将面粉、糖浆、油脂与碱水充分混合，搅拌至形成细腻柔滑的面团。

和面

02

根据口味不同，将莲蓉、五仁、豆沙等馅料制作好，备用。

制作馅料

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将面皮包裹馅料，接着置于模具中压紧形状，最后送入烤箱烤至表面呈现金黄色。

烘烤成型

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谢谢

THANKYOU

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