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第八章糖代谢;;;①α-淀粉酶（α-amylase）
功能：淀粉内切酶，能从淀粉分子内部随机水解α-（1→4）糖苷键。
产物：葡萄糖、麦芽糖、异麦芽糖、麦芽三糖、直链糊精和含α-（1→6）糖苷键的各种分支糊精。;非还原端;③γ-淀粉酶（γ-amylase）;④R酶（glycosidase）;⑤纤维素酶（cellulase）;ADP+Pi;;糖代谢的概况(分解+合成);;葡萄糖;糖的无氧分解---糖酵解的反应过程;⑴葡萄糖磷酸化为葡萄糖-6-磷酸;⑵葡萄糖-6-磷酸转变为果糖-6-磷酸;⑶果糖-6-磷酸转变为果糖-1,6-二磷酸;果糖-1,6-二磷酸;⑸磷酸
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