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中华人民共和国农业行业标准

《饲料原料米糠》

编制说明

（公开征求意见稿）

《饲料原料米糠》标准编制组

2025年9月

目录

一、工作简况2

二、标准编制原则、主要内容及其确定依据6

三、试验验证的分析、综述报告，预期的经济效益、社会效益和生态效益14

四、与国际、国外同类标准技术内容的对比情况44

五、未采用国际标准的原因45

六、与有关法律、行政法规及相关标准的关系45

七、重大分歧意见的处理经过和依据45

八、涉及专利的有关说明46

九、实施标准的建议46

十、其他应予说明的事项46

一、工作简况

1.1任务来源

我国目前沿用的饲料用米糠标准颁布于1989年，标准名称为《饲料用米》（

NY/T122-1989）。因年代较久，生产米糠的稻谷品种、碾米工艺和检测方法已发

生了巨大的变化，故难以适应当前饲料原料米糠品质评定需要。2016年中华人民

共和国原农业部畜牧业司提出对其修订，并按照GB/T1.1-2020给出的规则起草，

标准项目文号为农财发（2013）254号。

1.2起草单位

项目由中国农业大学牵头完成，河南广安生物科技股份有限公司、商丘师范

学院和重庆市畜牧科学院负责样品采集、指标测定、方法验证、数据统计分析、

标准文本和编制说明的撰写等标准修订工作。

1.3标准制定背景

米糠又称米皮糠、洗米糠、细米糠或油糠，是稻谷经砻谷和多道碾米等加工

产生的大米副产物之一。碾米的道数越多，米糠中淀粉含量越多，则粗蛋白质和

脂肪含量相应减少，其加工工艺流程见图1。

砻谷碾米抛光

稻谷糙米普通大米精制大米

谷糙分离糠米分离

稻壳米糠抛光粉

图1米糠加工工艺图

根据出糠率的不同，米糠一般占到糙米重的8%-11%，但受品种、含杂、水分

、籽粒饱满度以及加工精度等因素的影响，质量差异很大。米糠具有浓郁的油香

味，营养价值高，在我国分布广泛、产量巨大，适口性好，且几乎每个稻谷种植

县都建有大米加工厂，使得米糠作为饲料原料非常容易获取、运输成本低、供应

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稳定，因此，米糠在猪、鸡、反刍动物和水产料中均有广泛使用，是我国传统饲

料原料之一。

国内米糠的生产厂家繁多，大小不一，主要分布在长江稻谷种植带、黄河、

淮河稻米加工带和东北稻谷种植区等大、中、小型大米加工企业。主要的米糠生

产厂家有北大荒、金龙鱼、福临门、华润五丰、国宝桥和金健等大米加工企业及

苏垦、金佳和山信等专业稻米油生产企业，每年产量在1400万吨以上。2022年全

国入统大米加工企业多达10155家。

1.4主要工作过程

1.4.1标准申请和立项

本标准于2016年1月申请并获准立项，标准制定项目任务下达后起草主要单

位中国农业大学、河南广安生物科技股份有限公司、商丘师范学院、重庆市畜牧

科学院对《饲料原料米糠》标准的起草工作进行了研究，确定了工作方案和任务

分解，成立了标准编制组，对任务进行了明确分工。详见表1。

表1标准主要起草人员和任务分工

人员职称任务分工

王凤来教授项目负责人，试验方法研究，制定工作总体协调

施传信副教授方案设计，标准文本和编制说明编写

高天增研究员样品收集和测定

韩进诚教授样品收集和测定

张春梅副教授