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ICS67.160.10
X61
T/SXFIA
山西省食品工业协会团体标准
T/SXFIA013-2025
山西（老）陈醋感官品评术语
SensoryEvaluationTerminologyforShanxiAgedVinegar
（征求意见稿）
202x-xx-xx发布202x-xx-xx实施
山西省食品工业协会发布
T/SXFIA013-2025
前言
本文件按照GB/T1.1给出的规则起草。
本文件由国家市场监管技术创新中心（陈醋智造技术）提出。
本文件由山西省食品工业协会归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：。
本文件为首次制定。
I
T/SXFIA013-2025
山西（老）陈醋感官品评术语
1范围
本文件规定了山西（老）陈醋感官品评的术语和定义。
本文件适用于山西（老）陈醋的感官品评分析。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2719食品安全国家标准食醋
GB/T10221感官分析术语
GB/T18187酿造食醋
GB/T19777地理标志产品山西老陈醋
SB/T10174食醋的分类
SB/T10300调味品名词术语
DBS14/008食品安全地方标准山西陈醋
3术语和定义
GB2719、GB/T10221、GB/T18187、GB/T19777、DBS14
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