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(2025)学校食堂询价工作方案(2篇)

学校食堂询价工作方案一

一、工作背景

随着学校的发展和师生数量的增加，为了进一步提高学校食堂的服务质量，保障食品安全，同时合理控制食堂运营成本，学校决定开展食堂食材及相关服务的询价工作。通过科学、公正、透明的询价流程，选取优质的供应商，为师生提供安全、营养、丰富的餐饮服务。

二、询价目标

1.确保所采购的食堂食材符合国家食品安全标准，保障师生饮食安全。

2.对比不同供应商的价格、质量和服务，选择性价比高的供应商，降低采购成本。

3.建立稳定、可靠的供应商合作关系，提高食堂运营的稳定性和服务质量。

4.规范询价工作流程，确保询价过程的公平、公正、公开。

三、询价范围

1.食材类

主粮：大米、面粉、玉米等。

副食：肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等）、蛋类、鱼类、蔬菜、水果等。

调料：食用油、盐、糖、酱油、醋、花椒、辣椒等。

2.餐饮用品类

餐具：餐盘、碗筷、勺子、水杯等。

清洁用品：洗洁精、消毒液、垃圾袋等。

3.服务类

食堂设备维修保养服务。

食材配送服务。

四、询价工作小组

1.组长：[组长姓名]，全面负责询价工作的组织、协调和决策。

2.成员

[成员姓名1]，负责食材类询价工作，收集供应商信息，组织实地考察。

[成员姓名2]，负责餐饮用品类询价工作，进行市场调研，整理报价资料。

[成员姓名3]，负责服务类询价工作，与供应商沟通服务细节，评估服务质量。

[成员姓名4]，负责询价过程的监督和审核，确保询价工作的合规性。

[成员姓名5]，负责财务方面的工作，对报价进行成本分析和预算审核。

五、询价流程

1.准备阶段（[具体时间区间1]）

市场调研：询价工作小组成员通过网络、电话、实地走访等方式，了解市场上各类食材、餐饮用品的价格行情和供应商情况。收集至少[X]家供应商的相关信息，包括公司名称、地址、联系方式、经营范围、产品质量、价格水平、服务口碑等。

制定询价文件：根据学校食堂的实际需求和市场调研结果，制定详细的询价文件。询价文件应包括询价项目名称、规格、数量、质量要求、交货时间、交货地点、报价方式、付款方式、售后服务等内容。同时，明确供应商的资格条件和报价截止时间。

发布询价公告：通过学校官网、校内公告栏、供应商微信群等渠道发布询价公告，邀请符合条件的供应商参与询价。公告内容应包括询价项目的基本信息、询价文件的获取方式、报价截止时间等。

2.报价阶段（[具体时间区间2]）

接收报价：在报价截止时间前，接收供应商提交的报价文件。报价文件应包括报价单、营业执照副本复印件、产品质量检测报告、业绩证明材料等。对逾期提交的报价文件不予受理。

初步审核：询价工作小组对供应商提交的报价文件进行初步审核，检查报价文件是否完整、合规。对于不符合要求的报价文件，及时通知供应商进行补充或修正。

3.评审阶段（[具体时间区间3]）

实地考察：对通过初步审核的供应商，询价工作小组安排实地考察。考察内容包括供应商的生产基地、加工车间、仓储设施、质量控制体系等。实地考察过程中，要详细记录供应商的实际情况，并形成考察报告。

综合评审：根据报价文件、实地考察报告和市场调研情况，询价工作小组对供应商进行综合评审。评审指标包括价格、质量、服务、信誉等方面。采用打分制的方式，对每个供应商进行量化评分，确定排名顺序。

价格谈判：对于排名靠前的供应商，询价工作小组可以与其进行价格谈判。在谈判过程中，要坚持公平、公正、合理的原则，争取获得更优惠的价格和更好的服务条件。

4.确定供应商阶段（[具体时间区间4]）

集体决策：询价工作小组根据综合评审结果和价格谈判情况，召开会议进行集体决策，确定最终的供应商。决策过程要充分发扬民主，确保结果的科学性和公正性。

公示结果：将确定的供应商名单在学校官网、校内公告栏等渠道进行公示，公示期为[X]个工作日。公示期间，接受师生的监督和质疑。如有异议，要及时进行调查核实，并做出相应的处理。

签订合同：公示无异议后，学校与最终确定的供应商签订采购合同。合同内容应包括采购产品或服务的名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、交货地点、付款方式、违约责任等条款。明确双方的权利和义务，保障合同的顺利履行。

六、质量控制

1.供应商资质审核：在询价过程中，严格审核供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关资质证书，确保供应商具备合法的经营资格。

2.产品质量检测：要求供应商提供产品质量检测报告，对采购的食材和餐饮用品进行定期或不定期的抽检。对于不符合质量标准的产品，要及时要求供应商进行更换或退货处理。

3.过程监督：在供应商供货过程中，加强对其生产、加工、运输等环节的监督。定期到供应商的生产基地进行检查，确保产品质量的稳定性和安全性。

4.售后服务