冬季菜品知识考试测试卷及答案.docx

  1. 1、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。。
  2. 2、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  3. 3、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

冬季菜品知识考试测试卷及答案

本次考试围绕冬季新菜品的相关知识展开,包括菜品上线数量、服务话术、辣度、原料、克重、服务提醒等内容。请认真作答,考试时间不限。(作弊行为当月绩效扣10分)

基本信息:[矩阵文本题]*

姓名:

________________________

一、多项选择题(每题2分)

1.下列冬季新菜品上线数量正确的是*

边境小吃5种

边寨主食4种

土土砂锅煮鱼炖肉最美味5种(正确答案)

边境甜品4种(正确答案)

答案解析:

正确答案为A、B、D。根据冬季菜品相关信息,边境小吃上线5种,边寨主食4种,边境甜品4种。

2.服务话术1:“您好,本季我们的新品主打()

文档评论(0)

189****3904 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档