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食品安全培训考核试卷
单位名称[填空题]*
_________________________________
姓名[填空题]*
_________________________________
岗位[填空题]*
_________________________________
一、单项选择题（30题，每题2分，共60分）
1.学校食堂禁止制售的高风险食品包括（）[单选题]*
A.清蒸鱼
B.冷荤类食品(正确答案)
C.白米饭
D.炒青菜
2.接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查[单选题]*
A.每6个月
B.每1年(正确答案)
C.每1
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