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《SBT 11168-2016餐饮烹炸操作规范》(2026年)实施指南.pptxVIP

《SBT 11168-2016餐饮烹炸操作规范》(2026年)实施指南.pptx

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    ;目录;;烹炸安全核心指标有哪些？标准刚性要求解读;（二）烹炸安全风险点如何识别？专家视角下的隐患排查;（三）未来烹炸安全防控有何趋势？结合标准的前瞻性布局;;;;（三）如何提升食材烹炸品质？专家给出的优化技巧指南;;;（二）烹炸用油的使用规范有哪些？更换周期与操作要点详解;;;;（二）烹炸设备日常维护有哪些要点？标准流程与保养规范;;;烹炸前准备有哪些规范？设备、食材与人员准备要求;;（三）如何实现高效烹炸操作？标准框架下的技巧与流程优化;;;（二）成品质量检测有哪些方法？快速检测与抽样检验规范;;;烹炸操作区域卫生有哪些要

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