化学必修二鲁科版 第三节 饮食中的有机化合物(共14张）.pptVIP

3.3.1乙醇

乙醇清明清明时节雨纷纷路上行人欲断魂借问酒家何处有牧童遥指杏花村

一、乙醇的物理性质二、乙醇的分子结构三、乙醇的化学性质乙醇

气味：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶易挥发颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：一、乙醇的的物理性质从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结乙醇的物理性质？

燃料消毒剂固体酒精：酒精与醋酸钙混合形成的一种固态凝胶乙醇的用途75%（体积分数）的乙醇溶液用于消毒

二、乙醇的分子结构分子式：结构式:结构简式:C—C—O—HHHHHH羟基－OH官能团CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O

三、乙醇的化学性质1.实验探究乙醇与钠的反应（与水对比）

三、乙醇的化学性质实验现象与水反应：浮熔游响红与乙醇反应：（1）Na沉入底部（2）Na表面有气体放出

三、乙醇的化学性质反应过程与乙醇反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑与水反应：2Na+2H2O==2NaOH+H2↑

三、乙醇的化学性质结论不同点：H的活泼性水中羟基乙醇中羟基共同点：羟基上的H被Na置换

三、乙醇的化学性质提问：如何检验乙醇中是否含水？

三、乙醇的化学性质2.乙醇的燃烧反应

C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃三、乙醇的化学性质