公司活体水产品购销员标准化操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

公司活体水产品购销员标准化操作规程

文件名称：公司活体水产品购销员标准化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司活体水产品购销员在日常工作中涉及的操作流程。适用于所有与活体水产品购销相关的业务活动，包括采购、销售、运输、储存等环节。购销员应严格遵守本规程，确保操作安全、规范，保障水产品质量和公司利益。规程遵循国家相关法律法规，结合公司实际情况制定，旨在提高工作效率，降低安全风险。

二、操作前的准备

1.防护用具的使用

a.购销员在操作前必须穿戴规定的防护用具，包括但不限于：工作服、工作帽、防护手套、防护眼镜、防水鞋等。

b.工作服应选择透气性好、易于清洗的材料，避免穿着过于宽松或紧身，以防操作不便或安全隐患。

c.防护手套应选择适合接触水产品的材质，如橡胶或PVC，确保手部安全。

d.防护眼镜应佩戴在操作过程中，以防水产品溅入眼睛造成伤害。

e.防水鞋应确保鞋底防滑，以防操作时滑倒。

2.设备启机前的检查

a.检查制冷设备是否正常运行，确保温度符合水产品储存要求。

b.检查运输车辆是否处于良好状态，包括车辆制动系统、灯光、轮胎等。

c.检查电子秤、计价器等计量设备是否准确，避免误差。

d.检查通讯设备是否畅通，确保信息传递及时无误。

3.作业区域的准备

a.清洁作业区域，确保无杂物、无积水，保持地面干燥。

b.检查水产品存放区域，确保通风良好，温度适宜。

c.准备好必要的清洁工具，如拖把、清洁剂等，以备不时之需。

d.检查消防设施是否完好，确保紧急情况下的安全疏散。

e.确认购销区域的安全警示标志清晰可见，提醒工作人员注意安全。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行步骤流程

a.采购环节：

1)与供应商联系，确认水产品的种类、数量、质量及价格。

2)根据订单要求，选择合适的运输工具和路线。

3)派遣专人进行现场验收，确认水产品质量符合标准。

4)签订购销合同，办理付款手续。

b.销售环节：

1)根据客户需求，准备相应种类和数量的水产品。

2)使用电子秤进行准确称重，确保计量无误。

3)将水产品包装整齐，使用适宜的包装材料。

4)输出销售单据，进行结算。

c.运输环节：

1)确保运输车辆内的温度适宜，符合水产品运输要求。

2)检查水产品是否固定牢固，防止在运输过程中移动受损。

3)跟踪运输过程，确保水产品安全送达。

2.特殊工序的操作规范

a.水产品分拣：

1)按照质量标准，对水产品进行分类、分拣。

2)严禁将不同种类或不同质量的水产品混装。

3)分拣过程中，轻拿轻放，避免损伤水产品。

b.包装：

1)选择合适的包装材料，确保水产品在运输过程中不受损害。

2)包装过程中，注意密封，防止水产品污染。

3)标注水产品种类、重量、生产日期等信息。

3.异常工况的处理方法

a.供水中断：

1)立即通知相关部门，启动应急预案。

2)将水产品转移到备用冷却设备中，确保温度稳定。

3)优先保证重要客户的水产品供应。

b.运输车辆故障：

1)立即联系维修人员，尽快修复车辆。

2)若无法及时修复，需重新安排运输计划，确保水产品按时送达。

3)及时通知客户，做好沟通协调工作。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数

a.制冷设备：

1)运行温度：水产品储存区域的温度应保持在0-4℃之间。

2)噪音水平：正常工作时的噪音应低于75分贝。

3)能耗：按照设备额定功率和运行时间，计算实际能耗，确保在合理范围内。

b.运输车辆：

1)温度控制：车辆内的温度应保持在0-4℃之间，以维持水产品的新鲜度。

2)燃油消耗：根据车辆类型和运行里程，监控燃油消耗情况，确保经济合理。

c.电子秤和计价器：

1)计量精度：称重误差应在规定的允许范围内，一般为±0.2%。

2)显示稳定性：显示屏应显示清晰，无抖动或闪烁。

2.典型故障现象

a.制冷设备：

1)制冷效果差，储存区域温度过高或过低。

2)设备噪音异常增大。

3)能耗突然增加，超出正常范围。

b.运输车辆：

1)温度控制器失灵，车内温度波动较大。

2)发动机异常噪音或油耗突然增加。

c.电子秤和计价器：

1)称重显示不准确。

2)显示屏故障，无法正常工作。

3.状态监测的操作要求

a.定期检查：

1)制冷设备：每日检查温度、噪音、能耗等参数。

2)运输车辆：每日检查温度、油耗、车辆状况。

3)电子秤和计价器：每日检查计量精度、显示屏工作情况。

b.故障处理：

1