五年级下册语文课件－16.北京烤鸭｜教科版 (共9张PPT).pptVIP

烤鸭

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1、初读课文感体感知2、精读课文体会感悟老北京的三大名菜……阅读课文北京烤鸭有几种焖炉（暗火）---便宜坊挂炉（明火）---全聚德

说说挂炉烤鸭是怎样烤制的，有什么特色？互动交流你感觉到作者对全聚德烤鸭的偏爱了吗？

找一找快速的浏览课文……找一找作者是怎样描述对烤鸭的吃法的？那吃法上有什么讲究吗？

吃烤鸭是北京旅游的三大特色北京旅游特色逛长城听京戏

读下面的句子。从蓝色打斜的语句中概括出作者要表达的意思。读一读⑴如此，烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人；口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。⑵技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。

拓展延伸强化主题1．即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德烤鸭店的服务员。）2．你还知道北京有哪些美食吗？你想说点什么？3.自由交流。

作业搜集了解还有哪些北京的小吃介绍给亲朋好友。