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家务常识测试题(3篇)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在清洗餐具时，以下哪种方法最有利于去除油渍？()

A.直接用热水冲洗

B.先用热水浸泡，再用洗洁精清洗

C.只用洗洁精清洗

D.先用冷水冲洗，再用热水冲洗

2.衣物晾晒时，以下哪种方法最有利于衣物干燥？()

A.直接放在阳光下暴晒

B.放在通风良好的地方晾晒

C.用烘干机烘干

D.将衣物叠放在一起晾晒

3.在烹饪过程中，以下哪种调味品不宜过早加入？()

A.盐

B.酱油

C.花椒

D.糖

4.冰箱中存放食物时，以下哪种做法最有利于食物保鲜？()

A.将食物堆放在一起

B.将食物用保鲜膜包裹后存放

C.将食物放在冰箱门上层的架子上

D.将食物直接放在冰箱的底层

5.在清洁厨房地面时，以下哪种清洁剂最适宜使用？()

A.洗洁精

B.洗衣粉

C.食用油

D.洗发水

6.以下哪种做法有助于延长冰箱的使用寿命？()

A.经常打开冰箱门

B.定期清理冰箱内部

C.长时间将冰箱门打开

D.使用冰箱时温度设置过低

7.在烹饪过程中，以下哪种做法最有利于保持食物的营养成分？()

A.煮沸烹饪

B.炸制烹饪

C.炒制烹饪

D.煮熟后长时间放置

8.在清洁厨房水池时，以下哪种清洁剂最适宜使用？()

A.洗洁精

B.洗衣粉

C.食用油

D.洗发水

9.以下哪种做法有助于防止厨房用具生锈？()

A.经常使用厨房用具

B.使用后立即清洗并擦干

C.将厨房用具放在潮湿的地方

D.长时间不使用厨房用具

二、多选题(共5题)

10.在日常生活中，以下哪些行为有助于节约用水？()

A.洗澡时尽量减少淋浴时间

B.使用节水型水龙头和淋浴头

C.洗衣时选择合适的洗衣量

D.水龙头漏水后立即修理

E.浇花时使用喷灌而不是水龙头直接浇

11.在烹饪食物时，以下哪些方法可以减少油烟的产生？()

A.使用不粘锅

B.食材切好后立即下锅

C.控制油温和火候

D.尽量少用油炸方法

E.烹饪完毕后立即关闭抽油烟机

12.在清洁家具时，以下哪些材料或清洁剂不适宜使用？()

A.玻璃清洁剂

B.食用油

C.金属清洁剂

D.洗洁精

E.丙酮

13.以下哪些是正确的食品储存方法？()

A.将蔬菜和水果存放在冰箱中

B.粮食应存放在干燥、通风的环境中

C.水果和蔬菜不宜放在冰箱门架上

D.酱油和醋等调味品应密封保存

E.肉类应与生蔬菜分开存放

14.以下哪些是厨房安全常识？()

A.烹饪时不要离开炉灶

B.避免使用破损的厨具

C.做饭时不要戴围巾，以防缠在锅柄上

D.炒菜时不要用冷水冲热锅

E.清洁厨房时，不要让水溅入眼睛

三、填空题(共5题)

15.在清洁厨房时，如果需要清洁油污较重的锅具，建议使用哪种清洁剂？

16.当冰箱出现异味时，可以放置在冰箱中的物质是？

17.为了保持厨房用具的清洁，烹饪后应该先将用具浸泡在什么溶液中？

18.在烹饪肉类时，为了去除腥味，可以在锅中加入少量什么物质？

19.为了防止衣物在洗衣机中缠绕，应该选择哪种洗涤模式？

四、判断题(共5题)

20.将蔬菜和水果放入冰箱保存时，应该选择冷藏室而不是冷冻室。()

A.正确B.错误

21.烹饪时，如果油温过高，会导致食物外焦里生。()

A.正确B.错误

22.清洁厨房水池时，使用洗洁精可以去除所有的污渍。()

A.正确B.错误

23.冰箱中的食物应该按照购买的时间顺序摆放，先买的放在后面。()

A.正确B.错误

24.在烹饪过程中，如果发现火候过大，可以立即关闭火源。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.如何正确地清洗微波炉内的食物残渣？

26.为什么在烹饪时加入料酒可以去除腥味？

27.如何有效地去除衣物上的顽固污渍？

28.为什么冰箱门的密封条需要定期检查和清洁？

29.如何保存食物以延长其保质期？

家务常识测试题(3篇)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】先用热水浸泡可以软化油渍，再用洗洁精清洗可以更有效地去除油渍。

2.【答案】B

【解析】放在通风良好的地方晾晒可以让衣物更快干燥，避免潮湿导致的细菌滋生。

3.【答案】C

【解析】花椒在高温下容易