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主管课程综合试卷测试题及答案

您的姓名：[填空题]*

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1.食品安全的定义中不包括以下哪项?[单选题]*

A.食品不含有害物质

B.食品不会对人体健康造成危害

C.食品必须是有机食品(正确答案)

D.涵盖卫生安全、化学安全和物理安全

2.“三无产品”指的是什么?[单选题]*

A.无生产日期、无质量合格证、无生产厂家名称(正确答案)

B.无添加剂、无防腐剂、无色素

C.无细菌、无病毒、无寄生虫

D.无过期、无变质、无异物

3.食品安全法对无证经营的处罚是什么?[单选题]*

A.停业整顿并最低处罚5