食材供应商库管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

一、总则

为了规范食材供应商的管理，确保食材质量，降低采购成本，提高采购效率，保障食品安全，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有食材采购活动，包括蔬菜、水果、肉类、水产、禽蛋、粮油等。

三、供应商库建立与管理

1.供应商库建立

（1）采购部门根据采购需求，对潜在供应商进行筛选，包括但不限于企业规模、资质、信誉、产品质量、价格等因素。

（2）对筛选出的供应商进行实地考察，了解其生产、加工、储存等环节，确保其符合国家相关法律法规和食品安全标准。

（3）将符合要求的供应商纳入公司食材供应商库。

2.供应商库管理

（1）采购部门定期对供应商库进行审核，对不符合要求的供应商进行淘汰。

（2）对供应商库内的供应商进行动态管理，根据其产品质量、服务、价格等因素进行评级，优先选择评级较高的供应商。

（3）建立供应商档案，包括供应商基本信息、产品信息、合作协议、质量检测报告等。

四、采购流程

1.采购需求

采购部门根据公司业务需求，制定采购计划，明确采购品种、数量、质量要求、价格预算等。

2.询价与比价

采购部门向供应商库内的供应商发送询价函，要求其在规定时间内报价。

3.供应商选择

采购部门根据供应商报价、质量、服务、信誉等因素，选择合适的供应商。

4.签订合同

采购部门与选定的供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务。

5.采购执行

采购部门按照合同约定，组织采购活动，确保采购物资的质量和数量。

6.采购验收

采购部门对采购物资进行验收，确保其符合合同约定。

五、质量监控

1.采购部门对供应商提供的食材进行抽样检测，确保其符合国家食品安全标准。

2.对供应商的生产、加工、储存等环节进行定期或不定期的检查，发现问题及时整改。

3.建立质量追溯体系，确保食材来源可追溯。

六、考核与奖惩

1.采购部门对供应商进行考核，考核内容包括产品质量、服务、价格、信誉等方面。

2.对考核优秀的供应商给予奖励，对考核不合格的供应商进行处罚。

3.对违反国家法律法规、食品安全标准的供应商，取消其供应商资格。

七、附则

1.本制度由采购部门负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

第2篇

第一章总则

第一条为加强我公司食材供应商的管理，确保食材质量，提高采购效率，降低采购成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于我公司所有食材供应商的筛选、评估、合作及退出管理。

第三条食材供应商库的管理应遵循公平、公正、公开的原则，确保供应商资源的高效利用。

第二章供应商入库管理

第四条供应商入库条件：

1.具有合法的营业执照和经营资质；

2.产品质量符合国家相关标准和规定；

3.具有良好的商业信誉和良好的社会责任感；

4.具有稳定的供货能力和良好的售后服务；

5.无不良记录，未涉及任何违法违规行为。

第五条供应商入库流程：

1.供应商提交相关资料，包括营业执照、产品质量证明、商业信誉证明等；

2.采购部门对供应商进行初步审核；

3.采购部门组织相关部门对供应商进行实地考察；

4.采购部门根据考察结果，提出入库建议；

5.公司领导审批通过后，正式纳入食材供应商库。

第三章供应商评估与考核

第六条供应商评估内容：

1.产品质量：产品符合国家相关标准和规定，无质量投诉；

2.供货能力：供货及时，满足公司需求；

3.成本控制：价格合理，有竞争优势；

4.售后服务：服务态度良好，解决问题及时；

5.商业信誉：无不良记录，遵守合同约定。

第七条供应商考核方式：

1.定期评估：每半年对供应商进行一次全面评估；

2.不定期抽查：对供应商进行不定期抽查，确保产品质量和供货能力；

3.供应商满意度调查：了解供应商的服务质量和客户满意度。

第四章供应商合作与退出管理

第八条供应商合作：

1.采购部门根据公司需求，从食材供应商库中选取合适的供应商进行合作；

2.双方签订采购合同，明确合作内容、价格、质量、交货期等；

3.采购部门对供应商进行全程跟踪，确保合作顺利进行。

第九条供应商退出：

1.供应商出现以下情况之一，经公司领导批准后，可予以退出：

a.产品质量不达标，多次整改无效；

b.供货不及时，严重影响公司生产；

c.价格虚高，无竞争优势；

d.服务态度恶劣，客户投诉频繁；

e.违反合同约定，造成公司损失。

2.供应商退出后，采购部门应及时更新食材供应商库，确保库内供应商质量。

第五章附则

第十条本制度由采购部门负责解释。

第十一条本制度自发布之日起实施。

第十二条本制度如有未尽事宜，由公司领导研究决定。

第3篇

一、总则

为规范食材供应商的管理，确保食材质量，降低采购成本，提高采购效率，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用