2026年公共营养师（二级）（人群营养）考试题及解析.docVIP

2026年公共营养师（二级）（人群营养）考试题及解析

班级______姓名______

（考试时间：90分钟满分100分）

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.以下哪种营养素对孕妇预防神经管畸形最为关键？

A.铁

B.钙

C.叶酸

D.维生素A

2.老年人膳食中，优质蛋白质应占蛋白质总量的比例为：

A.20%以上

B.30%以上

C.40%以上

D.50%以上

3.儿童生长发育迟缓，味觉减退，可能缺乏的营养素是：

A.锌

B.铁

C.钙

D.维生素D

4.为预防婴幼儿缺铁性贫血，开始添加含铁丰富的辅食的时间是：

A.2～3个月

B.4～6个月

C.7～9个月

D.10～12个月

5.孕妇能量需要量增加的最高峰是在：

A.孕早期

B.孕中期

C.孕晚期

D.分娩期

6.以下哪种食物是老年人骨质疏松的最佳钙来源？

A.牛奶

B.豆浆

C.菠菜

D.虾皮

7.儿童肥胖症的主要原因不包括：

A.遗传因素

B.饮食因素

C.运动过少

D.睡眠时间过长

8.孕妇膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的比例为：

A.20%～30%

B.30%～40%

C.40%～50%

D.50%～60%

9.老年人每天适宜的饮水量为：

A.1000～1500ml

B.1500～2000ml

C.2000～2500ml

D.2500～3000ml

10.婴幼儿添加辅食的原则不包括：

A.由少到多

B.由稀到稠

C.由粗到细

D.由一种到多种

二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）

1.以下哪些营养素与儿童智力发育有关？

A.蛋白质

B.维生素C

C.锌

D.铁

E.碘

2.孕妇容易发生的营养缺乏病有：

A.缺铁性贫血

B.缺钙

C.缺碘

D.维生素A缺乏

E.叶酸缺乏

3.老年人合理膳食的原则包括：

A.食物多样化

B.多吃蔬菜和水果

C.控制脂肪摄入

D.保证充足的蛋白质摄入

E.饮食清淡少盐

4.预防儿童龋齿的措施有：

A.合理营养

B.正确刷牙

C.定期口腔检查

D.多吃甜食

E.睡前不吃东西

5.以下哪些食物适合婴幼儿食用？

A.鸡蛋羹

B.菠菜泥

C.猪肝泥

D.巧克力

E.全脂牛奶

三、填空题（总共5题，每题2分）

1.孕妇膳食中，钙的适宜摄入量为______mg/d。

2.老年人每天胆固醇摄入量应低于______mg。

3.儿童维生素D缺乏可引起______。

4.婴幼儿喂养方式分为______和______。

5.孕妇叶酸缺乏可导致胎儿______。

四、案例分析题（1题，每题20分）

某孕妇，28岁，孕30周，身高160cm，体重65kg。平时饮食较清淡，喜食蔬菜水果，但肉类摄入较少。近日自觉头晕、乏力，到医院检查发现血红蛋白为90g/L。

1.请分析该孕妇可能存在的营养问题。

2.针对该孕妇的营养问题，提出合理的膳食建议。

五、简答题（1题，每题20分）

简述老年人膳食指南的主要内容。

答案：

一、1.C2.D3.A4.B5.C6.A7.D8.B9.C10.C

二、1.ACDE2.ABCE3.ABCDE4.ABCE5.ABC

三、1.10002.3003.佝偻病4.母乳喂养、人工喂养5.神经管畸形

四、1.该孕妇可能存在缺铁性贫血，原因是平时饮食较清淡，肉类摄入较少，铁摄入不足。

2.膳食建议：增加富含铁的食物摄入，如瘦肉、动物肝脏、豆类等；多吃富含维生素C的食物，促进铁的吸收；可适当补充铁剂。

五、食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。