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2025年保健食品考题及答案大全

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种食品属于保健食品？

A.普通食品

B.特殊医学用途配方食品

C.保健食品

D.预防性药品

答案：C

2.保健食品的功能不包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.治疗疾病

D.减肥

答案：C

3.保健食品的标签和说明书必须标注：

A.生产商的名称和地址

B.保健食品的批准文号

C.食品安全国家标准号

D.以上都是

答案：D

4.下列哪种成分不属于保健食品的常见添加剂？

A.维生素

B.矿物质

C.食品色素

D.食品香精

答案：C

5.保健食品的生产企业必须具备：

A.生产许可证

B.营业执照

C.食品安全管理体系认证

D.以上都是

答案：D

6.保健食品的广告宣传必须遵守：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.以上都是

答案：D

7.保健食品的注册或者备案由哪个部门负责？

A.国家市场监督管理总局

B.省级市场监督管理局

C.县级市场监督管理局

D.以上都是

答案：A

8.保健食品的保质期一般不超过：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

答案：B

9.保健食品的检验项目包括：

A.微生物指标

B.重金属指标

C.添加剂指标

D.以上都是

答案：D

10.下列哪种行为不属于虚假宣传保健食品？

A.夸大保健食品的功能

B.使用绝对化用语

C.提供科学依据

D.使用未经证实的宣传语

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.保健食品的标签和说明书必须标注的内容包括：

A.保健食品的名称

B.保健食品的功能

C.保健食品的用法用量

D.保健食品的生产日期和保质期

答案：ABCD

2.保健食品的功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.减肥

D.抗疲劳

答案：ABCD

3.保健食品的生产企业必须具备的条件包括：

A.生产场所符合卫生要求

B.具备相应的生产设备

C.具备质量管理体系

D.具备检验能力

答案：ABCD

4.保健食品的广告宣传必须遵守的规定包括：

A.不得使用绝对化用语

B.不得夸大保健食品的功能

C.不得使用未经证实的宣传语

D.不得涉及疾病预防、治疗功能

答案：ABCD

5.保健食品的注册或者备案的程序包括：

A.提交申请材料

B.进行现场核查

C.进行产品检验

D.颁发批准文号

答案：ABCD

6.保健食品的检验项目包括：

A.微生物指标

B.重金属指标

C.添加剂指标

D.毒理学指标

答案：ABCD

7.保健食品的标签和说明书不得标注的内容包括：

A.治疗疾病的声明

B.使用绝对化用语

C.夸大保健食品的功能

D.使用未经证实的宣传语

答案：ABCD

8.保健食品的生产企业必须具备的资质包括：

A.生产许可证

B.营业执照

C.食品安全管理体系认证

D.产品质量检验报告

答案：ABCD

9.保健食品的广告宣传必须遵守的法律包括：

A.《广告法》

B.《食品安全法》

C.《保健食品注册和备案管理办法》

D.《产品质量法》

答案：ABC

10.保健食品的常见功能包括：

A.增强免疫力

B.改善睡眠

C.减肥

D.抗疲劳

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.保健食品可以替代药品进行治疗。

答案：错误

2.保健食品的标签和说明书可以标注治疗疾病的声明。

答案：错误

3.保健食品的广告宣传可以使用绝对化用语。

答案：错误

4.保健食品的注册或者备案由省级市场监督管理局负责。

答案：错误

5.保健食品的保质期一般不超过2年。

答案：正确

6.保健食品的检验项目包括微生物指标、重金属指标和添加剂指标。

答案：正确

7.保健食品的生产企业必须具备生产许可证和营业执照。

答案：正确

8.保健食品的广告宣传可以涉及疾病预防、治疗功能。

答案：错误

9.保健食品的标签和说明书可以标注未经证实的宣传语。

答案：错误

10.保健食品的常见功能包括增强免疫力、改善睡眠、减肥和抗疲劳。

答案：正确

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述保健食品的定义和功能。

答案：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品的功能包括增强免疫力、改善睡眠、减肥、抗疲劳等。

2.简述保健食品的标签和说明书必须标注的内容。

答案：保健食品的标签和说明书必须标注的内容包括保健食品的名称、功能、用法用量、生产日期和保质期、生产商的名称和地址、保健食品的