食品添加剂残留检测方法.pptx

第一章食品添加剂残留检测的背景与重要性第二章食品添加剂残留的常用检测技术第三章新兴检测技术及其创新应用第四章食品添加剂残留检测的标准化与法规第五章检测方法的验证与确认第六章食品添加剂残留检测的实际应用与未来趋势

01第一章食品添加剂残留检测的背景与重要性

食品安全与公众健康：引入食品安全是公众健康的重要基石，而食品添加剂残留问题直接影响消费者的健康和信任。近年来，全球食品安全事件频发，如2008年中国的三聚氰胺奶粉事件和2020年欧洲的沙门氏菌爆发，引发了公众对食品添加剂残留的广泛关注。据统计，2022年欧盟食品管理局（EFSA）收到关于食品添加剂残留的投诉同比增长35%，凸显了