2026年公共营养师（二级）（特殊人群营养）考试题及解析.docVIP

2026年公共营养师（二级）（特殊人群营养）考试题及解析

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）

1.孕妇最易并发哪种贫血

A.恶性贫血

B.缺铁性贫血

C.再生障碍性贫血

D.溶血性贫血

2.婴幼儿常见的营养问题不包括

A.缺铁性贫血

B.缺锌所致生长发育迟缓

C.缺乏维生素D所致佝偻病

D.缺钙所致骨质软化症

3.老年人保证充足的维生素E供给量是为了

A.抗疲劳

B.增进食欲

C.抗氧化损伤

D.降低胆固醇

4.儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是

A.蛋白质和热能

B.钙

C.维生素D

D.锌

5.孕妇膳食中缺乏哪种矿物质会引起胎儿神经管畸形

A.钙

B.铁

C.锌

D.叶酸

6.老年人的基础代谢，一般比年轻人下降

A.5%～10%

B.10%～15%

C.15%～20%

D.20%～25%

7.婴幼儿添加辅食的原则不包括

A.从少到多

B.由稀到稠

C.由细到粗

D.同时添加多种

8.为预防胎儿神经管畸形，孕妇应补充叶酸，开始补充的时间应在

A.孕前1个月

B.孕后1个月

C.孕后2个月

D.孕后3个月

9.老年人饮食应注意

A.蛋白适量而优质

B.控制碳水化合物摄入

C.脂肪摄入不宜过多

D.以上都是

10.儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是

A.1:1:1

B.1:2:1

C.1:1:2

D.2:1:1

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5分）

1.孕妇营养需要的特点包括

A.能量需要量增加

B.蛋白质需要量增加

C.矿物质需要量增加

D.维生素需要量增加

2.婴幼儿喂养的方法有

A.母乳喂养

B.人工喂养

C.混合喂养

D.辅食添加

3.老年人营养需要的特点包括

A.能量需要量减少

B.蛋白质需要量降低

C.脂肪摄入不宜过多

D.维生素和矿物质需要量减少

4.儿童生长发育所需的营养素包括

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素和矿物质

5.孕妇膳食中应增加的食物有

A.奶类

B.蛋类

C.鱼类

D.新鲜蔬菜水果

三、填空题（总共5题，每题4分，将正确答案填写在题中横线上）

1.孕妇膳食中钙的适宜摄入量为______mg/d。

2.婴幼儿辅食添加的顺序是先______，后______。

3.老年人膳食中胆固醇摄入量应低于______mg/d。

4.儿童生长发育的一般规律是由______到______、由______到______、由______到______。

5.孕妇膳食中碘的适宜摄入量为______μg/d。

四、案例分析题（总共2题，每题15分）

1.某孕妇，28岁，妊娠32周。近一周来，食欲减退，恶心、呕吐，全身乏力。体格检查：血压140/90mmHg，下肢水肿（++）。实验室检查：血红蛋白80g/L，血清铁蛋白10μg/L。

问题：

（1）该孕妇可能患有什么疾病？

（2）分析导致该疾病的原因。

（3）提出相应的营养治疗措施。

2.某6个月龄婴儿，人工喂养，近日出现烦躁不安、睡眠不安、多汗、易惊。体格检查：枕秃，颅骨软化。实验室检查：血清钙稍低，血磷降低，碱性磷酸酶增高。

问题：

（1）该婴儿可能患有什么疾病？

（2）分析导致该疾病的原因。

（3）提出相应的营养治疗措施。

答案

1.单项选择题答案：1.B2.D3.C4.D5.D6.C7.D8.A9.D10.A

2.多项选择题答案：1.ABCD2.ABC3.AC4.ABCD5.ABCD

3.填空题答案：1.10002.谷类豆类3.3004.上下近远粗细5.230

4.案例分析题答案：

1.（1）该孕妇可能患有缺铁性贫血。

（2）原因：孕期铁的需要量增加，孕妇食欲减退，摄入铁不足，导致缺铁性贫血。

（3）营养治疗措施：增加富含铁的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、豆类等；补充铁剂，如硫酸亚铁等；同时补充维生素C，以促进铁的吸收。

2.（1）该婴儿可能患有维生素D缺乏性佝偻病。

（2）原因：人工喂养，未及时添加辅食，户外活动少，导致维生素D缺乏，引起佝偻病。

（3）营养治疗措施：增加富含维生素D的食物摄入，如鱼肝油、蛋黄等；补充维生素D制剂，如维生素D3等；多晒太阳；及时添加辅食，保证营养均衡。