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辣椒无土栽培技术

刘静宇100083北京林业大学2008-1-18

1辣椒无土栽培基质的选择及处理

1.1无土栽培的基质要选用透气、透水、保肥性良好的基质

常用的有蛭石、珍珠岩、草炭(最好选用草炭)、椰糠、岩棉等，国内使用最普遍的为草

炭、蛭石、珍珠岩按一定的比例配置的混合基质，育苗时蛭石、珍珠岩、草炭配比为1∶1∶

4，栽培比例为3∶2∶5，如果选用普通的泥炭替代草炭，要适当提高蛭石和珍珠岩的比例。

1.2基质处理

①新基质在使用前用光谱性杀菌剂多菌灵或百菌清600~800倍液进行均匀喷雾，搅拌

均匀放置半天后即可使用；

②使用过的旧基质，最好用福尔马林溶液处理，甲醛用水稀释80~100倍后对基质进行

均匀喷雾，基质拌透后，放置在阳光比较充足的地方，用塑料膜严密覆盖，闷5~7天后，

揭开塑料膜，铺开晾晒3天左右即可使用，通风晾晒时最好能翻动2~3次。便于基质中的

甲醛充分挥发，以免基质中残留的甲醛对植物造成一定的伤害。

2育苗

2.1种子处理

辣椒种子发芽较慢，通常采用温汤浸种，催芽后进行播种，先用温水将种子浸泡15分

钟后，把种子捞出，放在55℃左右的温水中不断搅拌，并用温度计检测水温，当水温低于

55℃时，往里补充热水，使浸泡温度保持55℃~60℃，15分钟后，继续搅拌至30℃左

右，继续浸种5~6个小时后，捞出催芽。也可以用多菌灵等杀菌药处理，同时为了防止病

毒病的发生，也可以使用10%的磷酸三钠、硫酸铜等药剂对种子进行处理。

2.2育苗盘及基质准备

选择用72目或128目的育苗盘，这样利于幼苗移栽及幼苗管理，并减少移植损失，为

了培育壮苗，并能延长定植时间，最好采用72目育苗盘。育苗一定要采用新基质，将处理

好的新基质装入育苗盘中，压实，浇透水，放置2~3个小时后进行播种。

2.3播种

待辣椒种子露白后即可播种，播种后覆土厚1厘米左右，为了更好的保持基质的湿度，

出苗整齐，播种后在离基质3~5厘米处覆盖一层地膜，保持基质温度在18℃~25℃，

期间注意观察，发现有50%种子拱土后揭开地膜，这时，视基质的干湿状况，可以往基质

表面喷水雾。辣椒种子发芽不需要太多光照，播种后要适当遮阴。

3辣椒栽培管理

3.1苗期栽培管理

当幼苗子叶完全展开后喷施1/3的营养液，1天喷施1次即可，喷施时要在上午10∶00

时左右或下午4∶00时左右，当长出2片真叶后，施用1/2剂量的营养液，随着植株的生长，

逐渐增加营养液浇灌次数并提高营养液的浓度，到定植时就可以按正常量浇施营养液。幼苗

期一定要注意基质的湿度及温度，避免病害的发生，无土栽培中，一定注意营养液的管理，

避免通过营养液的浇施传播病害。

3.2温湿度管理

辣椒最适合的生长温度为15℃~30℃，夏天温室温度尽量控制在32℃以下，否则，

易引起辣椒落花落果，影响辣椒的产量。冬天温室夜间的温度一定要保持到10℃以上，否

则会影响辣椒的正常生长。辣椒在整个生长期间湿度最好保持在50%~70%。

3.3定植

当辣椒苗长出4片真叶后就可以定植了，定植前2~3天要进行低温炼苗，定植用袋栽

或用盆栽，选择盆栽可以减少根部病害的发生及传播，选择50厘米口径的塑料盆或泡沫盆

皆可，定植后5~7天内注意肥水的管理，可以适当减少营养液的浇施次数，缓苗后即可进

行正常管理，每天的营养液循环次数保证在3次左右。

3.4整枝

为了便于管理及提高产量，大型辣椒必须要进行整枝，一般采用留两枝的整形方式，整

枝时留对称的长势良好的两枝条后，其它侧枝要全部去掉，随着所留主枝的生长要及时对主

枝上的侧枝进行修整便于最大限度的提高产量，一般原则是，主枝上生长的侧枝上的花序开

花坐果后对其进行摘心，期间根据坐果的密度及辣椒的生长情况可以多留或少留花序，中后

期长出的徒长枝要全部去除。

3.5营养液的配置