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酒吧mc问答题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒吧中常见的“Shot”杯容量一般是多少？（）

A.15mlB.30mlC.50mlD.75ml

答案：B

解析：“Shot”杯常见容量为30ml左右，用于盛装烈酒等进行短饮。

2.以下哪种酒不属于六大基酒？（）

A.金酒B.伏特加C.利口酒D.朗姆酒

答案：C

解析：六大基酒是金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、白兰地、龙舌兰，利口酒不属于基酒。

3.酒吧打碟设备中，控制音乐播放顺序和时间的是（）

A.混音台B.唱片机C.效果器D.控制器

答案：A

解析：混音台可控制音乐播放顺序、调节音量、切换曲目等，实现对音乐的整体把控。

4.调制鸡尾酒“血腥玛丽”主要用到的基酒是（）

A.金酒B.伏特加C.威士忌D.龙舌兰

答案：B

解析：“血腥玛丽”以伏特加为基酒，搭配番茄汁等调制而成。

5.酒吧灯光中营造浪漫氛围常用的颜色是（）

A.红色B.蓝色C.绿色D.白色

答案：A

解析：红色灯光能营造出浪漫、暧昧的氛围。

6.以下哪种鸡尾酒是用分层法调制的？（）

A.长岛冰茶B.彩虹酒C.玛格丽特D.螺丝刀

答案：B

解析：彩虹酒利用不同酒的密度不同进行分层调制。

7.酒吧营业时间一般从晚上开始，常见的起始时间是（）

A.6点B.8点C.10点D.12点

答案：B

解析：多数酒吧晚上8点左右开始营业。

8.以下哪种酒精度数相对较低？（）

A.啤酒B.白酒C.白兰地D.金酒

答案：A

解析：啤酒酒精度数一般在3%-10%左右，相对其他几种酒较低。

9.酒吧中用于放置酒杯等物品的台面叫（）

A.吧椅B.吧台C.酒架D.卡座

答案：B

解析：吧台是酒吧操作和顾客交流的区域，用于放置酒杯等。

10.调制“莫吉托”需要用到的薄荷叶主要作用是（）

A.装饰B.增加甜味C.增添香气D.降低酒精度

答案：C

解析：薄荷叶为“莫吉托”增添独特的清凉香气。

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于酒吧常用的调酒工具的有（）

A.摇酒器B.量酒器C.冰夹D.滤网

答案：ABCD

解析：摇酒器用于混合酒液，量酒器准确量取酒液，冰夹夹取冰块，滤网过滤酒液中的杂质。

2.酒吧中常见的软饮有（）

A.可乐B.橙汁C.苏打水D.咖啡

答案：ABC

解析：可乐、橙汁、苏打水是常见软饮，咖啡虽也有，但相对前三者在酒吧软饮中没那么普遍。

3.以下属于威士忌品牌的有（）

A.芝华士B.百龄坛C.轩尼诗D.尊尼获加

答案：ABD

解析：轩尼诗是白兰地品牌，芝华士、百龄坛、尊尼获加是威士忌品牌。

4.酒吧的氛围营造可以通过哪些方面实现？（）

A.灯光B.音乐C.装饰D.服务人员着装

答案：ABCD

解析：灯光颜色、亮度，音乐风格、节奏，装饰风格，服务人员着装等都能营造酒吧独特氛围。

5.调制鸡尾酒时常用的果汁有（）

A.柠檬汁B.橙汁C.菠萝汁D.葡萄汁

答案：ABC

解析：柠檬汁可增添酸味，橙汁、菠萝汁能带来果香和不同口感，葡萄汁相对用得少些。

6.酒吧常见的座位形式有（）

A.吧台座B.卡座C.散台D.包厢

答案：ABC

解析：包厢不属于酒吧常见座位形式，吧台座、卡座、散台较为常见。

7.以下属于酒吧促销活动的有（）

A.欢乐时光B.买一送一C.抽奖活动D.新品试饮

答案：ABCD

解析：这些活动都能吸引顾客，增加酒吧人气和销量。

8.酒吧音乐类型通常包括（）

A.电子音乐B.流行音乐C.嘻哈音乐D.摇滚音乐

答案：ABCD

解析：不同类型音乐满足不同顾客喜好，是酒吧常见音乐类型。

9.以下哪些是酒吧常用的装饰元素？（）

A.鲜花B.霓虹灯C.酒杯造型摆件D.绿植

答案：ABCD

解析：这些元素能美化酒吧环境，增添氛围。

10.调制鸡尾酒时，酒的选择原则包括（）

A.基酒品质B.与配方搭配C.酒精度数D.价格

答案：ABC

解析：酒的品质、与配方搭配及酒精度数会影响鸡尾酒口感和品质，价格不是主要选择原则。

三、判断题（每题2分，共10题）

1.酒吧的营业时间都是固定不变的。（）

答案：×

解析：酒吧营业时间会因不同酒吧及经营情况而有所变化，并非固定不变。

2.所有鸡尾酒都需要用摇酒器