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教材重点实验再现(一)乙醇和乙酸的酯化反应1.装置2.注意事项(1)试剂的加入顺序,先加乙醇,再加浓硫酸,待冷却到室温后,再加入乙酸。(2)导管末端接近液面而未伸入液面下的目的是防止倒吸。(3)可选用饱和Na2CO3溶液中和乙酸乙酯中的乙酸,溶解乙醇,降低乙酸乙酯的溶解度,然后分液,不选用NaOH溶液,因为酯在NaOH溶液中会发生水解。(二)乙醇的消去反应1.装置2.注意事项(1)应使温度迅速升高到170℃。(2)浓硫酸作催化剂。(3)由于浓硫酸具有强氧化性,会有副产物SO2产生,挥发出来的乙醇以及生成的SO2均能使酸性KMnO4溶液褪色,先用NaOH溶液除去乙醇、SO2,再检验是否生成乙烯。(三)溴乙烷的消去反应1.装置2.注意事项检验气体产物:先将气体通过装有水的洗气瓶,除去挥发出来的乙醇,再将气体通入酸性KMnO4溶液中检验是否生成了乙烯。现象:酸性KMnO4溶液褪色。注意:若用溴水检验气体产物,则不用先将气体通入盛有水的试管中,因为乙醇不能使溴水褪色,不会对乙烯的检验产生干扰。(四)葡萄糖的还原性实验1.银镜反应实验说明:(1)实验成功的关键:试管洁净、碱性环境、水浴加热、不能搅拌。(2)该反应可用于醛基的定性检验和定量测定。2.与新制氢氧化铜的反应实验说明:(1)Cu(OH)2必须是新制的,且保证NaOH溶液过量。(2)加热煮沸的时间不能太长,否则Cu(OH)2受热分解为黑色的CuO。(3)该反应可用于醛基的定性检验。(五)淀粉水解产物的检验实验说明:(1)用碘水检验淀粉是否完全水解。(2)实验成功的关键:淀粉水解后用稀NaOH溶液中和硫酸,使溶液呈弱碱性。
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