第四节牛乳的冷却加热杀菌.pptVIP

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2025-12-07 发布于广东
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第四节牛乳的冷却加热杀菌.ppt

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第1页，共18页，星期日，2025年，2月5日一、表面式热交换器－冷排第2页，共18页，星期日，2025年，2月5日1、结构：分配槽、冷排管、集乳槽、支架2、工作过程：被冷却物料在分配槽底部一排分配小孔流出，形成薄层，并沿冷排管表面流下，被冷却后流入集乳槽3、优点：结构简单、清洗方便、热效率高。4、缺点：鲜乳暴露于空气中，易受污染并混入空气，产生泡沫，影响下一道工序操作。第3页，共18页，星期日，2025年，2月5日二、贮槽式热交换器第4页，共18页，星期日，2025年，2月5日冷热缸第5页，共18页，星期日，2025年，2月5日三、列管式加热设备第6页，共18页，星期日，2025年，2月5日列管式加热设备第7页，共18页，星期日，2025年，2月5日壳管式加热设备第8页，共18页，星期日，2025年，2月5日四、套管式热交换器第9页，共18页，星期日，2025年，2月5日双套管式热交换设备结构示意图第10页，共18页，星期日，2025年，2月5日双套管式热交换器第11页，共18页，星期日，2025年，2月5日套管外形第12页，共18页，星期日，2025年，2月5日五、板式热交换器第13页，共18页，星期日，2025年，2月5日