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国家开放大学电大专科《饲养与饲料》2023-2024期末试题及答案试卷编号

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.饲料中蛋白质的生物学价值是指蛋白质在动物体内被利用的程度，以下哪一项不是蛋白质生物学价值的评价指标？()

A.蛋白质消化率

B.蛋白质利用率

C.蛋白质净利用率

D.蛋白质氨基酸组成

2.以下哪种饲料原料的蛋白质含量最高？()

A.大麦

B.玉米

C.豆饼

D.米糠

3.家畜饲养中，以下哪种饲料添加剂主要用于提高饲料的利用率？()

A.维生素添加剂

B.微量元素添加剂

C.非淀粉多糖酶

D.抗生素添加剂

4.青贮饲料的制作过程中，最关键的操作是什么？()

A.选择合适的原料

B.控制水分含量

C.保持厌氧环境

D.适时封窖

5.以下哪种疾病不是由饲料霉菌引起的？()

A.硅藻霉病

B.玉米赤霉病

C.马铃薯黑斑病

D.饲料霉变

6.在饲料中添加抗生素的目的是什么？()

A.提高饲料利用率

B.促进动物生长

C.预防和治疗疾病

D.增加饲料的营养价值

7.家畜饲养中，以下哪种饲料添加剂主要用于调节动物肠道菌群平衡？()

A.维生素添加剂

B.微量元素添加剂

C.益生菌

D.抗生素添加剂

8.青贮饲料的优点有哪些？()

A.营养丰富，适口性好

B.保存时间长，运输方便

C.提高饲料利用率，降低饲养成本

D.以上都是

9.以下哪种饲料原料的能量含量最高？()

A.大麦

B.玉米

C.豆饼

D.米糠

10.家畜饲养中，以下哪种饲料添加剂主要用于补充动物所需的氨基酸？()

A.维生素添加剂

B.微量元素添加剂

C.氨基酸添加剂

D.抗生素添加剂

二、多选题(共5题)

11.饲料品质检测的主要内容包括哪些方面？()

A.水分含量

B.蛋白质含量

C.消化能

D.氨基酸组成

E.蛋白质生物学价值

12.青贮饲料制作过程中可能会出现的质量问题有哪些？()

A.发霉变质

B.氧化酸败

C.过度发酵

D.水分过多

E.水分过少

13.以下哪些属于饲料添加剂的分类？()

A.抗生素添加剂

B.营养性添加剂

C.非营养性添加剂

D.抗氧化剂

E.调味剂

14.家畜饲养中，饲料的配比应该遵循哪些原则？()

A.根据饲养标准

B.考虑动物的消化特点

C.保证饲料的适口性

D.节约成本

E.考虑季节和地域因素

15.以下哪些是影响饲料能量价值的因素？()

A.饲料的来源和加工方法

B.饲料的物理形态

C.饲料的化学组成

D.饲料的储存条件

E.饲料的湿度

三、填空题(共5题)

16.饲料中蛋白质的生物学价值是指蛋白质在动物体内被利用的程度，通常用蛋白质的消化率、利用率和净利用率来衡量。

17.青贮饲料的制作过程中，为了保持厌氧环境，通常需要将原料的含水量控制在60%-70%之间。

18.在饲料中添加抗生素的主要目的是预防和治疗动物疾病，而不是为了提高饲料的营养价值。

19.饲料添加剂可以分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。

20.家畜饲养中，饲料的配比应根据饲养标准、动物的消化特点、饲料的适口性、成本以及季节和地域因素综合考虑。

四、判断题(共5题)

21.青贮饲料的制作过程中，水分含量越高越好。()

A.正确B.错误

22.抗生素在饲料中的添加可以提高饲料的营养价值。()

A.正确B.错误

23.饲料添加剂的添加量越大，对动物越有益。()

A.正确B.错误

24.饲料中蛋白质的生物学价值越高，其消化率就越高。()

A.正确B.错误

25.青贮饲料在储存过程中，温度越低越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述饲料品质检测的重要性及其主要检测指标。

27.谈谈青贮饲料制作过程中的关键技术及其注意事项。

28.如何根据不同动物的饲养标准来制定饲料配方？

29.分析饲料添加剂在饲养生产中的作用及其合理使用原则。

30.阐述饲料霉菌毒素对动物健康的影响及其预防措施。

国家开放大学电大专科《饲养与饲料》2023-2024期末试题及答案试卷编号

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】蛋白质的生物学价值通