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2025年中国泸州老窖酒市场调查研究报告.docx

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    2025年中国泸州老窖酒市场调查研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u10868摘要 3

    18971一、泸州老窖酿造工艺的底层技术机制与微生物生态解析 4

    273961.1多菌种协同发酵体系的代谢通路与风味物质生成机理 4

    61781.2窖泥微生态结构演化规律及其对酒体老熟的影响机制 5

    29422二、智能酿造系统架构设计与数字孪生实现路径 8

    181832.1基于物联网的窖池环境实时感知与调控技术架构 8

    154722.2酿造全流程数字孪生模型构建与动态优化算法 10

    27013三、白酒年份真实性鉴别的分子指纹识别技术体系

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