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中级茶艺师理论题库及答案.doc

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    中级茶艺师理论题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.茶叶中的咖啡碱不具有（）作用。

    A.兴奋B.利尿C.强心D.抗氧化

    答案：D

    解析：咖啡碱能兴奋中枢神经、提神醒脑、利尿、强心等，抗氧化不是其作用。

    2.下列（）茶是属于拌花茶。

    A.茉莉大方B.蒙顶甘露C.黄山毛峰D.六安瓜片

    答案：A

    解析：拌花茶是在素茶中拌入鲜花制成，茉莉大方是典型的拌花茶。

    3.青花瓷是在（）上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

    A.白瓷B.青瓷C.金属D.竹木

    答案：A

    解析：青花瓷是在白色瓷胎上绘制青色

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