2022-2025年公共营养师之三级营养师押题练习试卷A卷附答案.docxVIP

20222025年公共营养师之三级营养师押题练习试卷A卷附答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养素的分类不包括以下哪一项？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

答案：D

2.以下哪种食物中蛋白质含量最高？

A.红薯

B.鸡蛋

C.大米

D.面粉

答案：B

3.哪项营养素被称为“生命的燃料”？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

答案：A

4.成人每日推荐的蛋白质摄入量是多少？

A.0.8g/kg

B.1.0g/kg

C.1.2g/kg

D.1.5g/kg

答案：A

5.以下哪种食物富含维生素C？

A.柑橘类水果

B.牛奶

C.鸡肉

D.豆腐

答案：A

6.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

7.哪项营养素缺乏会导致骨质疏松症？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

8.哪项营养素有助于提高免疫力？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.硒

答案：D

9.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.粗粮

B.精细粮食

C.动物肉类

D.鸡蛋

答案：A

10.哪项营养素有助于维持正常血压？

A.钠

B.钾

C.镁

D.钙

答案：B

11.哪项营养素有助于预防心血管疾病？

A.维生素C

B.维生素E

C.膳食纤维

D.硒

答案：C

12.以下哪种食物富含ω3脂肪酸？

A.深海鱼

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉

答案：A

13.哪项营养素有助于提高记忆力？

A.维生素B1

B.维生素B6

C.维生素B12

D.维生素E

答案：C

14.以下哪种食物富含叶酸？

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.粮食

答案：A

15.哪项营养素缺乏会导致贫血？

A.铁

B.叶酸

C.维生素B12

D.维生素C

答案：A

16.以下哪种食物富含钙？

A.奶制品

B.蔬菜

C.水果

D.豆类

答案：A

17.哪项营养素有助于改善睡眠？

A.镁

B.钙

C.褪黑素

D.维生素B6

答案：A

18.以下哪种食物富含锌？

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.豆类

答案：A

19.哪项营养素有助于提高性功能？

A.锌

B.镁

C.维生素E

D.褪黑素

答案：A

20.以下哪种食物富含硒？

A.海鲜

B.蔬菜

C.豆类

D.粮食

答案：A

二、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维主要来源于__________和__________。

答案：植物性食物；粗粮

2.蛋白质的互补作用是指两种或两种以上的食物蛋白质相互__________，提高蛋白质的__________。

答案：搭配；营养价值

3.维生素B1的主要来源是__________、__________和__________。

答案：全谷类；豆类；坚果

4.钙的最好来源是__________、__________和__________。

答案：奶制品；绿叶蔬菜；坚果

5.膳食平衡是指膳食中各种营养素的摄入量与身体需要达到__________，既不过多也不过少。

答案：平衡

6.健康成人每天至少应摄入__________克膳食纤维。

答案：25

7.哪些人需要补充叶酸？__________、__________和__________。

答案：孕妇；哺乳期妇女；计划怀孕的妇女

8.哪些人需要补充维生素D？__________、__________和__________。

答案：老年人；孕妇；婴幼儿

9.哪些人需要补充铁？__________、__________和__________。

答案：孕妇；婴幼儿；青春期少女

10.哪些人需要补充锌？__________、__________和__________。

答案：孕妇；婴幼儿；青少年

三、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维可以预防便秘。（正确）

2.蛋白质的互补作用是指两种或两种以上的食物蛋白质相互搭配，提高蛋白质的利用率。（正确）

3.维生素C可以增强免疫力。（正确）

4.钙的最好来源是奶制品、绿叶蔬菜和坚果。（正确）

5.健康成人每天至少应摄入25克膳食纤维。（正确）

6.孕妇需要补充叶酸。（正确）

7.老年人需要补充维生素D。（正确）

8.婴幼儿需要补充铁。（正确）

9.青少年需要补充锌。（正确）

10.碳水化合物是人体主要的能量来源。（正确）