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膏霜类感官测试问卷设计及测试流程

膏霜类感官测试问卷设计需围绕消费者实际使用场景，从产品基础属性、使用过程体验及使用后反馈三个维度构建评价体系，确保覆盖外观、质地、香气、肤感等核心感官指标。测试流程需遵循标准化操作规范，通过环境控制、受试者筛选、盲测设计及数据交叉验证等环节保障结果的可靠性与可重复性。

一、感官测试问卷设计

问卷内容需兼顾定量评分与定性描述，采用量表评分（5分/7分量表）与开放式问题结合的形式，确保数据可量化分析的同时收集消费者真实感受。具体维度及问题设计如下：

（一）基础属性评价（样品初次接触阶段）

1.外观表现（5分量表，1=极差，5=极佳）

-颜色均匀度：样品膏体颜色是否均匀（无明显色差或分层）？

-光泽度：膏体表面光泽感是否符合预期（过暗/过亮/适中）？

-质地细腻度：膏体是否细腻（无颗粒感或粗糙感）？

-容器适配性：膏体与包装（如罐/管）的贴合度（是否易黏附内壁或溢出）？

2.基础质地指标（5分量表，1=极不符合，5=极符合）

-黏度：涂抹前用指腹轻压膏体，黏度是否适中（过稀/过稠/合适）？

-触变性：施加压力后膏体是否易延展（是否需用力才能推开）？

-附着性：用工具（如小勺）取膏时，是否易粘取（是否需多次刮取）？

（二）使用过程体验（涂抹至吸收阶段）

1.涂抹感受（7分量表，1=非常差，7=非常好）

-延展性：单指取黄豆大小样品于手背，向四周推开的难易程度（是否需多次推抹）？

-滑爽度：涂抹过程中指腹与皮肤间的摩擦力（是否有阻滞感或过于滑溜）？

-温度感知：接触皮肤瞬间是否有明显温度变化（发凉/发热/无感知）？

2.吸收特性（5分量表，1=完全不吸收，5=完全吸收）

-吸收速度：从涂抹完成到无明显残留的时间（＜30秒/30-60秒/＞60秒）？

-渗透感：吸收过程中是否有“被皮肤吸收”的触感（无/轻微/明显）？

-残留感：吸收后皮肤表面是否有膜感或黏腻残留（无/轻微/明显）？

（三）香气评价（全流程贯穿）

1.香气强度（5分量表，1=完全无香，5=香气过浓）

-开罐时的初始香气强度（是否刺鼻/清淡/适中）？

-涂抹过程中香气扩散程度（是否易察觉/需凑近闻）？

-吸收后60分钟内香气残留强度（完全消失/隐约可闻/明显存在）？

2.香气偏好（7分量表，1=非常不喜欢，7=非常喜欢）

-香气纯净度：是否有杂味或异味（如原料味/化学感）？

-香气协调性：前调、中调、尾调是否过渡自然（突兀/平淡/协调）？

-适配性：香气类型（花香/草本/中性等）是否与产品定位（如“修护”“清爽”）匹配？

（四）使用后肤感（吸收30分钟后）

1.基础肤感（5分量表，1=完全不符合，5=完全符合）

-滋润度：皮肤是否有“被滋养”的柔软感（紧绷/干燥/滋润）？

-清爽度：皮肤表面是否有“无负担”的轻盈感（黏腻/厚重/清爽）？

-顺滑度：手指轻抚皮肤时的触感（粗糙/顺滑/细腻）？

2.特殊功效感知（针对宣称功效的样品，如“保湿”“舒缓”）

-保湿持久性：4小时后皮肤是否仍保持滋润（干燥/微干/滋润）？

-舒缓效果：敏感肌受试者涂抹后是否有刺痛/灼热感（无/轻微/明显）？

-光泽提升：与未涂抹区域对比，皮肤是否有自然光泽（无变化/轻微提亮/明显改善）？

（五）总体评价与偏好

1.综合满意度：从外观、质地、香气、肤感等维度，对样品的整体满意程度（1-10分，1=非常不满意，10=非常满意）？

2.复购意愿：若该产品上市，您有多大可能购买（1=绝对不买，5=一定会买）？

3.改进建议：请用1-2句话描述样品最需改进的方面（如“香气过浓”“吸收较慢”）？

二、感官测试流程设计

测试流程需严格控制变量，确保受试者状态、环境条件及样品处理的一致性，具体步骤如下：

（一）测试前准备

1.样品处理

-样品需在测试环境中平衡24小时（温度22±2℃，湿度50±5%），避免温度差异影响质地表现。

-采用盲标编号（如A、B、C），同一批次样品使用相同包装（如统一规格的白色广口罐），消除包装设计对评价的干扰。

-若涉及多组对比测试（如不同配方或竞品），需通过拉丁方设计平衡样品测试顺序，避免顺序效应（如先测A后测B，与先测B后测A的受试者数量相等）。

2.环境控制

-测试室需独立、无异味（