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公司速冻米面制品制作工岗位合规化操作规程

文件名称：公司速冻米面制品制作工岗位合规化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司速冻米面制品制作工岗位，旨在确保生产过程的安全、卫生和高效。规程要求所有操作人员必须严格遵守国家相关法律法规、行业标准和企业内部规定，确保产品品质和生产环境的安全。操作人员需接受专业培训，掌握岗位操作技能和安全知识，提高自我保护意识，保障自身及他人安全。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

操作人员进入生产区域前，必须穿戴公司规定的防护用品，包括但不限于工作服、工作帽、防护手套、防护眼镜和防滑鞋。工作服应保持整洁，不得破损。佩戴防护眼镜时，确保其牢固且视线清晰。长发需束起，避免进入机器或与高温设备接触。

2.设备状态检查要点：

检查设备是否处于正常工作状态，包括但不限于电机、传动带、安全防护装置、冷却系统等。确保所有开关、按钮和紧急停止装置功能正常。检查设备表面是否有异常磨损或损坏，及时更换或修复。

3.作业环境基本要求：

确保生产区域通风良好，温度和湿度符合规定标准。检查地面是否清洁、干燥，无油污、积水或其他滑腻物质。定期检查电气线路和插座，确保无漏电现象。对紧急疏散通道进行检查，确保其畅通无阻。定期对设备进行清洁和维护，防止灰尘、油脂等污染。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

a.启动设备前，确认所有操作人员已就位，防护措施到位。

b.按照设备操作手册的步骤，依次开启电源、输送带、搅拌机等。

c.开始投料，控制投料速度和量，确保均匀。

d.在设备运行过程中，密切观察设备运行状态，如发现异常立即停止操作。

e.设备运行至预定时间后，按顺序关闭搅拌机、输送带等。

f.关闭电源，进行设备清洁和保养。

2.技术规范：

a.投料时，注意原料的配比和顺序，确保产品质量。

b.操作搅拌机时，避免手动调整搅拌速度，以防止设备损坏。

c.机器运行时，禁止触摸运转中的部件，防止意外伤害。

3.异常情况处理程序：

a.发生设备故障时，立即停止操作，切断电源。

b.对故障设备进行检查，如无法自行处理，联系维修人员。

c.在未排除故障前，禁止启动设备。

d.处理异常情况时，确保操作人员安全，必要时撤离危险区域。

e.记录异常情况和处理过程，以备后续分析。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常震动或噪音。

b.输送带速度稳定，无跳动或停滞现象。

c.电机温度正常，不超过设计温度范围。

d.冷却系统运行正常，冷却效果良好。

e.各个连接部位无漏油、漏气、漏水现象。

f.安全防护装置工作正常，无缺失或损坏。

2.常见故障现象：

a.设备震动加剧，可能是因为不平衡或轴承磨损。

b.输送带运行不平稳，可能是因为张紧度不合适或输送带磨损。

c.电机过热，可能是冷却系统故障或负载过重。

d.冷却系统异常，可能是因为水管堵塞或压缩机故障。

e.安全装置失效，可能是因为电气或机械故障。

3.状态监控方法：

a.通过视觉和听觉检查设备运行状况。

b.定期检查温度、压力等关键参数。

c.使用设备自带的监控仪表和报警系统。

d.定期进行预防性维护，及时发现并解决潜在问题。

e.记录设备的运行数据，进行趋势分析，预测潜在故障。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

a.检查设备各部件的运行是否同步，确保协调性。

b.评估设备的运行噪音和振动是否符合规范要求。

c.测量电机电流和电压，确保在正常工作范围内。

d.检查输送带的速度是否与生产流程相匹配。

e.验证冷却系统的效果，确保温度控制稳定。

2.调整方法：

a.根据测试结果，调整输送带的速度和张力。

b.调节电机的工作参数，如电流和电压，以优化运行效率。

c.通过调整冷却系统的设置，确保设备温度适宜。

d.检查并调整安全装置的灵敏度，确保其能在必要时正确响应。

3.不同工况下的处理方案：

a.在高负荷工况下，增加设备维护频率，防止过载。

b.在低负荷工况下，检查设备是否存在不必要的能耗，优化运行。

c.遇到设备运行不稳定时，首先检查基础设置，如润滑、固定等。

d.在高温或高湿环境下，加强冷却系统的监控和维护。

e.遇到紧急情况，立即启动应急预案，确保人员和设备安全。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.作业姿态：

a.操作人员应保持身体直立，双脚自然分开，与肩同宽，以保持稳定。

b.操作时，手臂应放松，肘部微弯，避免过度伸展或弯曲。

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