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酒文化试题及答案.doc

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    酒文化试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.白酒的主要成分是？

    A.乙醇

    B.甲醇

    C.乙醛

    D.乙酸

    2.以下哪种酒属于黄酒？

    A.茅台

    B.五粮液

    C.绍兴花雕

    D.汾酒

    3.葡萄酒酿造过程中，哪种物质赋予了酒的颜色？

    A.酒精

    B.单宁

    C.色素

    D.糖分

    4.哪种酒是用水果发酵制成的？

    A.啤酒

    B.米酒

    C.白兰地

    D.伏特加

    5.中国白酒香型中，哪种香型酒具有浓郁的酱香味？

    A.清香型

    B.浓香型

    C.酱香型

    D.米香型

    6.啤酒的度数指的是？

    A.酒精含量

    B.麦芽汁浓度

    C.二氧化碳含量

    D.糖

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