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休闲农业的概念

主讲：苏晓琼

休闲农业创意设计

1865年意大利成立了农业与旅游全国协会，引领城市居民到农村去体会农业野趣。20世

纪中后期，出现观光农园，其功能有观光、餐饮、住宿、购物等，并产生了专职人员，标志着

观光农业的产生。20世纪80年代以来，随着人们度假需求的不断增长，观光农园由观光为主

向度假体验为主的方向发展。目前，在少数经济发达国家出现的租赁休闲农场就是这种经营模

式。Agritoufism在我国台湾被译为休闲农业，在大陆则习惯称为观光农业。这与该产业在大

陆尚处于起步阶段，旅游产品还是以观光为主有关。但是观光农业从发展伊始就包括一些度假

类的产品的产生，而且随着观光农业的发展，其产品形式必然向休闲度假方向发展。

休闲农业创意设计

利用农村自然资源、田园景观、生态环境资源，结合农林牧副渔等农

业生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，围绕农业产业发展为核心，

以缩短农产品流通环节和保障农产品质量安全为基本要求，发展提供自然

景观、休闲旅游、消费购物、农事体验、游乐活动、教育认知、养生度假

等多种服务的一种新型高效农业产业形态。

就农村产业来说，休闲农业兼具农业和旅游业的特征，具备生产、生

活与生态一体化的功能。

休闲农业创意设计

休闲农业产生的背景是，较高的人民收入和高度发达的城市化现象。

因此，在澳大利亚、美国、德国等国家，休闲农业已经有了较为悠久的历

史，甚至成为了西班牙、意大利等国家经济的重要组成部分。随着时间的

推移，休闲农业先后进入了韩国、日本、新加坡和中国，并由此进入了快

速发展阶段。很多发达国家的休闲农业都呈现生态、生产、生活的一体化

功能，而我国的休闲农业发展十分迅速，具有强大的生命力和市场前景。

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