2025年《食品安全法》对食品安全事故的处置知识考试题库及答案解析.docxVIP

2025年《食品安全法》对食品安全事故的处置知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取什么措施？（）

A.隐瞒不报，自行处理

B.保护现场，并向有关部门报告

C.等待上级指示，再采取行动

D.通知媒体，公布信息

答案：B

解析：食品安全事故发生后，事故发生单位应当立即采取有效措施控制事态，保护现场，并按照规定向有关部门报告。隐瞒不报会导致事故扩大，等待上级指示会延误最佳处理时机，通知媒体在未得到官方允许前不适宜，正确的做法是立即保护现场并向有关部门报告。

2.食品安全事故报告的内容不包括以下哪一项？（）

A.事故发生的时间、地点和单位

B.事故的简要经过

C.事故已经造成或者可能造成的危害程度

D.事故责任人的详细个人信息

答案：D

解析：食品安全事故报告应当包括事故发生的时间、地点和单位，事故的简要经过，事故已经造成或者可能造成的危害程度等基本信息，但不包括事故责任人的详细个人信息，这些信息应在后续调查中提供。

3.食品安全事故发生后，哪个部门负责组织事故调查？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.公安局

D.生态环境局

答案：A

解析：食品安全事故发生后，市场监督管理局负责组织事故调查，收集证据，分析原因，并提出处理意见。卫生健康委员会负责医疗救治，公安局负责维护现场秩序，生态环境局负责环境监测，但事故调查主要由市场监督管理局负责。

4.食品安全事故调查组应当如何开展工作？（）

A.直接对事故责任人进行处罚

B.收集证据，分析原因，提出处理意见

C.公开所有调查过程

D.只调查事故发生单位

答案：B

解析：食品安全事故调查组应当收集证据，分析事故原因，并提出处理意见。直接对事故责任人进行处罚超出了调查组的职责范围，公开所有调查过程可能涉及商业秘密和个人隐私，调查范围不应仅限于事故发生单位，而应包括所有相关单位和环节。

5.食品安全事故造成人身伤害的，受害人可以向哪个部门要求赔偿？（）

A.事故发生单位

B.市场监督管理局

C.卫生健康委员会

D.人民法院

答案：A

解析：食品安全事故造成人身伤害的，受害人可以向事故发生单位要求赔偿。市场监督管理局负责调查处理，卫生健康委员会负责医疗救治，人民法院负责审理案件，但赔偿请求应向事故发生单位提出。

6.食品安全事故发生后，哪个部门负责发布事故信息？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.公安局

D.生态环境局

答案：A

解析：食品安全事故发生后，市场监督管理局负责发布事故信息，及时向社会公布事故调查处理情况，保障公众的知情权。卫生健康委员会负责医疗救治信息发布，公安局负责维护现场秩序信息发布，生态环境局负责环境监测信息发布，但主要信息发布由市场监督管理局负责。

7.食品安全事故应急预案应当包括哪些内容？（）

A.事故分级，应急组织机构及其职责，预警机制，应急响应程序，应急保障措施，事故调查处理程序

B.事故发生单位名称，负责人信息，联系方式

C.事故发生的时间，地点，原因

D.事故责任人的处罚措施

答案：A

解析：食品安全安全事故应急预案应当包括事故分级，应急组织机构及其职责，预警机制，应急响应程序，应急保障措施，事故调查处理程序等内容，以保障事故能够得到及时有效的处理。其他选项内容不全面或不属于应急预案的主要内容。

8.食品安全事故发生后，哪个部门负责组织应急救援？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.公安局

D.生态环境局

答案：B

解析：食品安全安全事故发生后，卫生健康委员会负责组织应急救援，包括医疗救治、隔离观察等，以最大程度减少危害。市场监督管理局负责调查处理，公安局负责维护现场秩序，生态环境局负责环境监测，但应急救援主要由卫生健康委员会负责。

9.食品安全事故调查处理结束后，哪个部门负责监督整改措施的落实？（）

A.市场监督管理局

B.卫生健康委员会

C.公安局

D.生态环境局

答案：A

解析：食品安全安全事故调查处理结束后，市场监督管理局负责监督整改措施的落实，确保事故发生单位采取有效措施防止类似事故再次发生。卫生健康委员会负责医疗救治，公安局负责维护现场秩序，生态环境局负责环境监测，但监督整改措施主要由市场监督管理局负责。

10.食品安全事故的防范措施不包括以下哪一项？（）

A.加强食品生产经营环节的监管

B.提高食品安全意识，加强宣传教育

C.建立健全食品安全标准体系

D.允许使用非标准食品添加剂

答案：D

解析：食品安全事故的防范措施包括加强食品生产经营环节的监管，提高食品安全意识，加强