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2025冷链管理培训题库试题附答案完整版

1.试题一：以下哪个不属于冷链管理的核心环节？

A.采购

B.运输

C.储存

D.销售分析

答案：D

解析：冷链管理主要包括采购、运输、储存和配送等环节，销售分析属于销售部门的职责，与冷链管理无直接关系。

2.试题二：以下哪种温度范围适用于冷冻食品的储存？

A.18℃以下

B.10℃至5℃

C.0℃至4℃

D.10℃至15℃

答案：A

解析：冷冻食品的储存温度应在18℃以下，以确保食品的新鲜度和品质。

3.试题三：以下哪个环节是冷链管理中最易出现断链现象的环节？

A.采购

B.运输

C.储存

D.配送

答案：

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