课题1溶液的形成第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象备学案解析版.docxVIP

课题1溶液的形成

第2课时溶解时的吸热或放热现象乳化现象

一、学习目标

1.通过实验探究知道物质在溶解过程中通常伴随热量的变化；

2.知道乳浊液及一些常见的乳化现象；

3.练习观察、记录和分析实验现象，以及简单实验的设计。

二、学习重难点

重点：1.认识乳化现象；

2.设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。

难点：设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。

三、学习过程

【旧知回顾】

1.溶液：

（1）概念：一种或几种物质_______到另一种物质里，形成的_______、_______的_______叫溶液。

（2）组成：溶液是由_______和_______组成。能溶解其他物质的物质叫做_______。被溶解的物质叫做_______。常见的溶剂有_______、_______、_______等。溶质的状态可以是_______、_______、_______。

（3）特性：______________、______________。

2.物质发生化学反应生成新物质的同时，常常伴随着_______的变化，通常表现为_______的变化；①放热现象，如_____________________；②吸热现象，如_____________________。

【答案】1.（1）分散、均一、稳定、混合物；（2）溶质、溶剂、溶剂、溶质、水、酒精、汽油、固体、液体、气体；（3）均一性、稳定性；4.能量、热量、CaO+H2O=Ca(OH)2、C+CO22CO。

【课堂探究】

一、溶解时的吸热或放热现象

【实验探究】探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶于水是放出热量还是吸收热量。

1.取3只烧杯，各注入100mL水，用温度计测量水的温度，并记入下表中。

2.将两药匙等量的NaCl、NH4NO3、NaOH分别加入上述三个烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌，至完全溶解，测量溶液的温度，将温度记入下表中。

3.用手背小心触摸三只烧杯的外壁，有什么感觉？

4.把实验后的溶液，倒入废液缸中。

5.计算溶解前后液体温度的变化，填入下表中。

水中加入的溶质

NaCl

NH4NO3

NaOH

加入溶质前水的温度/℃

溶解现象

溶质溶解后溶液的温度/℃

结论

小结：物质在溶解过程中通常伴随着的变化，有些物质在溶解时会出现现象，如；有些物质在溶解时会出现现象，如；有些物质在溶解时则温度________，如。

【知识拓展】物质在溶解时，常常伴有热量的变化。这是由于在溶解过程中发生两种变化，一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生变化。有的溶质溶解时，扩散吸热小于水合放热，则溶液温度表现为升高，如NaOH固体；如果扩散吸热大于水合放热，则溶液温度表现为吸热，如固体NH4NO3；如果扩散吸热等于水合放热，则溶液温度基本不变；如：氯化钠、蔗糖溶于水。

【交流讨论】如下图所示进行实验，向锥形瓶中加入一定量的下列物质，判断气球如何变化。

氢氧化钠固体：______________________；

硝酸铵晶体：________________________；

氯化钠晶体：________________________。

氢氧化钠固体：______________________；

硝酸铵晶体：________________________；

氯化钠晶体：________________________。

【答案】

水中加入的溶质

NaCl

NH4NO3

NaOH

加入溶质前水的温度/℃

溶解现象

固体溶解

固体溶解

固体溶解

溶质溶解后溶液的温度/℃

结论

溶解时

温度不变

溶解时

温度降低

溶解时

温度升高

小结：热量、吸热、硝酸铵、放热、氢氧化钠、无明显变化、氯化钠。

【交流讨论】①气球鼓起、②气球变瘪、③气球不变、④气球变瘪、⑤气球鼓起、⑥气球不变。

【练一练】市场上有一种俗称“摇摇冰”的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动使它们混合，罐内饮料温度就会降低。其中的固体物质你认为可能是下列当中的（??）

A.?木炭????????????????B.?氯化钠??????????????????C.?氢氧化钠????????????????D.?硝酸铵

【答案】D

二、乳化现象

【实验探究】乳化现象

试管内加人物质

现象

把液体倒掉后的试管是否干净

振荡前

振荡后

静置后

水和植物油

水、植物油、洗涤剂

思