公司评茶师岗位设备安全操作规程.docxVIP

PAGE

PAGE1

公司评茶师岗位设备安全操作规程

文件名称：公司评茶师岗位设备安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司评茶师岗位所使用的一切设备。为确保评茶师在操作过程中的人身安全和设备完好，特制定本规程。所有评茶师在操作设备前必须熟悉并遵守本规程的相关要求，严格按照设备操作手册进行操作，确保操作过程安全、规范。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

评茶师在操作前应穿戴适当的防护用品，包括但不限于：防滑鞋、护目镜、口罩和手套。护目镜用于保护眼睛免受茶叶碎屑的伤害，口罩和手套防止吸入茶叶粉末，防滑鞋确保在操作过程中脚部安全。

2.设备状态检查要点：

a.检查设备是否处于正常工作状态，包括电源开关、指示灯、紧急停止按钮等。

b.检查设备各部件是否有损坏、松动或异常磨损，如有异常应立即上报并停止使用。

c.确认设备清洁，无异物或残留物，特别是茶叶碎屑、水渍等，以免影响操作和设备性能。

d.检查设备冷却系统是否正常，确保冷却液充足，散热风扇运转正常。

3.作业环境基本要求：

a.作业区域应保持整洁，无积水，地面防滑。

b.评茶操作间应通风良好，保持适宜的温湿度，避免茶叶受潮或变质。

c.确保作业区域有足够的照明，避免因光线不足导致的操作失误。

d.作业现场应配备消防器材，并定期检查其有效性。

e.操作过程中，评茶师应保持警惕，注意周围环境，避免意外发生。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作流程步骤：

a.启动设备前，先确认设备处于断电状态，开启设备电源，等待设备预热至正常工作温度。

b.根据操作手册，依次开启各个功能模块，如茶样准备、茶叶筛选、茶叶冲泡等。

c.按照评茶标准流程，依次进行茶叶称量、冲泡、品鉴、记录等操作。

d.操作过程中，注意观察设备运行状态，确保各部件正常工作。

e.操作完毕后，关闭各功能模块，关闭电源，清理作业区域。

2.特定操作的技术规范：

a.茶叶称量时，需使用精度达到0.01克的电子秤，确保称量准确。

b.冲泡茶叶时，根据茶叶种类和评茶要求，控制好水温、冲泡时间和水量。

c.品鉴茶叶时，需保持口腔清洁，避免异味干扰。

3.异常情况的处理程序：

a.发现设备故障，立即停止操作，并关闭电源。

b.根据故障现象，初步判断故障原因，如无法自行处理，应立即上报维修人员。

c.在等待维修期间，如需继续评茶工作，应使用备用设备或调整作业流程。

d.处理完毕后，重新进行设备状态检查，确认设备安全可靠后再继续操作。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行平稳，无异常振动和噪音。

b.仪表显示正常，各项参数稳定在设定范围内。

c.电源指示灯亮，设备各部分工作灯正常工作。

d.冷却系统运行良好，无过热现象。

e.机器各操作部件运行顺畅，无卡滞或异常磨损。

2.常见故障现象：

a.设备突然停止运行，无电源或电源指示灯不亮。

b.设备运行时产生异常噪音或振动。

c.仪表显示异常，参数波动不定。

d.冷却系统异常，设备过热。

e.操作部件卡滞或损坏。

3.状态监控方法：

a.定期检查设备外观，观察是否有异常磨损或损坏。

b.通过仪表实时监控设备运行参数，确保其稳定在正常范围内。

c.使用听诊器检查设备内部是否存在异常噪音。

d.定期进行设备维护保养，预防潜在故障。

e.操作人员应具备基本的设备故障判断能力，一旦发现异常立即停机检查。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

a.检查设备启动和停止是否响应迅速，操作是否顺畅。

b.监测设备温度、压力等关键参数是否符合预设标准。

c.观察茶叶处理过程中的表现，如筛选效果、冲泡是否均匀等。

d.检查设备噪音和振动是否在可接受范围内。

2.调整方法：

a.根据测试结果，对设备进行必要的参数调整，如温度、压力、速度等。

b.如果设备出现性能下降，检查是否有零件磨损或损坏，并进行更换或修复。

c.调整设备部件的紧固度，确保设备稳定运行。

d.调整茶叶处理流程，优化操作步骤，提高工作效率。

3.不同工况下的处理方案：

a.正常工况：确保设备运行参数稳定，定期进行常规检查和维护。

b.异常工况：立即停止设备运行，进行故障排查，必要时进行紧急维修。

c.特殊工况：根据特定要求调整设备参数，确保满足特殊工艺需求。

d.茶叶处理过程中：根据茶叶特性调整冲泡时间、水量等，以达到最佳品鉴效果。

e.作业环境变化：如气温、湿度变化，及时调整设备运行参数，以适应环境变化。

六、操作人员所处的位置和操