2025年金种子酒业食品安全员培训考试测试卷及答案.docx

2025年金种子酒业食品安全员培训考试测试卷及答案

欢迎参加食品安全员考试，本次考试旨在考察食品安全员对食品安全相关法律法规、标准及企业主体责任等知识的掌握程度。请认真阅读题目并作答，考试时间为60分钟。题目分为单选（15题，每题2分）、多选（10题，每题3分）、判断（10题，每题2分）、填空（5题，每题4分），合计40题，共100分。

基本信息：[矩阵文本题]*

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1.根据《食品安全法》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期