油茶炭疽病：病原、遗传多样性及CaCUT1基因功能解析.docx

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2025-12-09 发布于上海
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油茶炭疽病：病原、遗传多样性及CaCUT1基因功能解析

一、引言

1.1研究背景

油茶（CamelliaoleiferaAbel.）作为我国特有的木本食用油料树种，在经济与生态领域都发挥着举足轻重的作用。从经济角度来看，油茶全身是宝，其种子榨取的茶油，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远超橄榄油，不仅营养丰富，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化等功效，被誉为“东方橄榄油”，市场前景极为广阔。在国际市场上，优质茶油价格持续攀升，这也为我国油茶产业带来了巨大的出口创汇潜力。油茶籽榨油后的茶枯可提取茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，广泛应用于化工、轻工、食品、饲料工业等领域；茶壳可制成糠