1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 公共安全/安全评价

2024食品安全试题库(含答案).docx

2024食品安全试题库(含答案).docx

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    2024食品安全试题库(含答案)

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业的食品安全第一责任人是：

    A.质量部经理

    B.法定代表人或主要负责人

    C.车间主任

    D.食品安全员

    答案：B

    2.以下哪种物质属于食品添加剂使用标准（GB中明确禁止用于婴幼儿配方食品的甜味剂？

    A.安赛蜜

    B.甜菊糖苷

    C.乳糖

    D.三氯蔗糖

    答案：A

    3.食品中菌落总数的检测意义主要是：

    A.反映食品被粪便污染的程度

    B.评估食品的新鲜度和加工卫生状况

    C.判断是否存在致病菌

    D.检测重金属污染水平

    答案：B

    4.某食品

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    ***** + 关注
    实名认证
    内容提供者

    该用户很懒，什么也没介绍

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >