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2025年《食品安全应急响应规程》知识考试题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.食品安全突发事件发生后，应急响应启动的首要步骤是（）

A.立即封锁现场

B.启动应急响应机制，组织开展应急处置工作

C.向上级主管部门报告

D.等待专家到场评估

答案：B

解析：食品安全突发事件发生后，首要任务是迅速启动应急响应机制，组织开展应急处置工作，以控制事态发展，防止危害扩大。立即封锁现场、向上级主管部门报告和等待专家到场评估都是重要环节，但不是首要步骤。启动应急响应机制是确保应急处置工作有序、高效进行的前提。

2.食品安全事故调查组的主要职责不包括（）

A.确定事故原因和性质

B.评估事故危害程度

C.提出整改措施和建议

D.负责事故现场的清理工作

答案：D

解析：食品安全事故调查组的主要职责是调查事故原因和性质、评估事故危害程度、提出整改措施和建议等，为事故处理提供科学依据。事故现场的清理工作通常由应急处置队伍或专业机构负责，不属于调查组的主要职责范围。

3.食品安全应急响应级别根据事故的哪些因素确定（）

A.事故性质和危害程度

B.事发地点和涉及范围

C.当地经济状况和资源禀赋

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急响应级别的确定需要综合考虑事故的性质和危害程度、事发地点和涉及范围、当地经济状况和资源禀赋等多种因素，以确保应急响应的针对性和有效性。

4.食品安全应急演练的主要目的是（）

A.检验应急预案的实用性和可操作性

B.提高应急人员的应急处置能力

C.暴露问题和不足，以便改进

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急演练的主要目的是检验应急预案的实用性和可操作性、提高应急人员的应急处置能力、暴露问题和不足，以便改进。通过演练，可以全面评估应急准备状况，提升应急响应水平。

5.食品安全应急信息发布应遵循的原则不包括（）

A.及时准确

B.公开透明

C.统一发布

D.拖延隐瞒

答案：D

解析：食品安全应急信息发布应遵循及时准确、公开透明、统一发布的原则，以保障公众的知情权和监督权。拖延隐瞒不仅违背了信息发布的基本原则，还会损害政府公信力，不利于事故的妥善处理。

6.食品安全应急物资储备应确保（）

A.数量充足

B.质量可靠

C.储存安全

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急物资储备应确保数量充足、质量可靠、储存安全，以保障应急处置工作的顺利开展。任何环节的缺失都可能影响应急效果，甚至导致事态恶化。

7.食品安全突发事件应急响应终止的条件通常包括（）

A.事故危害已得到有效控制

B.无新的危害因素出现

C.受影响食品已全部召回

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全突发事件应急响应终止的条件通常包括事故危害已得到有效控制、无新的危害因素出现、受影响食品已全部召回等。只有在满足这些条件时，才能确保事故不再对公众健康构成威胁，可以安全终止应急响应。

8.食品安全应急响应过程中，现场处置人员应佩戴（）

A.适当的个人防护装备

B.标识清晰的证件

C.通讯设备

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急响应过程中，现场处置人员应佩戴适当的个人防护装备、标识清晰的证件、通讯设备，以保障自身安全，便于管理和协调。这些措施是确保应急处置工作安全、有序进行的重要前提。

9.食品安全应急培训的主要内容包括（）

A.应急预案解读

B.应急处置技能

C.协同配合机制

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急培训的主要内容包括应急预案解读、应急处置技能、协同配合机制等，旨在提高应急人员的综合素质和应急处置能力。通过系统培训，可以确保应急人员在突发事件发生时能够迅速、有效地采取行动。

10.食品安全应急响应结束后，应进行（）

A.后期评估

B.经验总结

C.修订完善应急预案

D.以上都是

答案：D

解析：食品安全应急响应结束后，应进行后期评估、经验总结、修订完善应急预案等工作，以总结经验教训，改进应急准备工作，提升未来应对类似突发事件的能力。这些环节是确保应急管理工作持续改进的重要保障。

11.食品安全事故发生后，最先接到报告的单位应当立即向哪个部门报告？（）

A.当地人民政府

B.上级主管部门

C.市场监督管理局

D.公安局

答案：A

解析：根据食品安全应急响应规程，食品安全事故发生后，最先接到报告的单位应当立即向当地人民政府报告，由当地人民政府组织协调应急处置工作。上级主管部门、市场监督管理局和公安局等也是在应急响应中扮演重要角色的部门，但最初的报告对象是当地人民政府。

12.食品安全应急响应的启动通常由哪个机构负责？（）

A.省级人民