原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
新编千人糕PPT课件
XX有限公司
汇报人：XX
目录
第一章
千人糕的历史起源
第二章
千人糕的制作方法
第四章
千人糕在教育中的应用
第三章
千人糕的地域特色
第六章
千人糕的未来展望
第五章
千人糕的现代传播
千人糕的历史起源
第一章
创作背景
千人糕起源于江南地区，反映了当地丰富的稻作文化和对丰收的祈愿。
千人糕的地域文化
关于千人糕的起源，民间流传着多种故事，其中不乏与名人相关联的传说，增添了其神秘色彩。
民间传说与故事
据史料记载，千人糕曾作为贡品进献朝廷，体现了其在历史上的重要地位和影响力。
历史上的重要事件
01
02
03
发展演变
随着丝绸之路的贸易，千人糕从中原传至西域，逐渐融入各地风味，形成多样化的糕点文化。
01
千人糕的地域扩展
从手工到机械化生产，千人糕的制作工艺经历了从传统到现代的转变，提高了生产效率。
02
制作工艺的革新
千人糕的食材不再局限于传统原料，现代创新中融入了更多健康、新颖的食材，如低糖、无麸质等。
03
食材的多样化
文化意义
千人糕象征着团结协作，它需要多人共同制作，体现了集体合作的重要性。
千人糕与团结精神
在传统节日中，千人糕作为庆祝活动的一部分，增强了社区的凝聚力和节日氛围。
节日庆典的象征
随着时间的推移，千人糕的制作方法和风味不断演变，反映了文化的传承与创新精神。
传承与创新
千人糕的制作方法
第二章
基本食材介绍
糯米粉是制作千人糕的主要原料，赋予糕点特有的粘性和弹性。
糯米粉
红豆沙作为馅料，甜而不腻，常用于填充糕点，增添风味。
红豆沙
桂花糖不仅增加糕点的甜度，还带有独特的桂花香气，提升糕点的口感和香气。
桂花糖
制作步骤详解
首先，精选优质糯米粉、红豆沙等原料，确保糕点的口感和品质。
准备原料
将糯米粉与适量水混合，揉成面团后进行发酵，以获得松软的糕体。
和面与发酵
将发酵好的面团分成小份，包入红豆沙，用模具压制成形，并可添加果脯等装饰。
成型与装饰
将成型好的糕点放入蒸笼，用中火蒸约20分钟，直至糕体变得晶莹透亮。
蒸制过程
蒸好的千人糕需要在室温下自然冷却，然后进行精美包装，便于保存和赠送。
冷却与包装
创新变化版本
在传统千人糕的基础上，融入现代流行的口味，如抹茶、巧克力等，以吸引年轻消费者。
添加现代风味
01
02
使用现代烘焙技术，如3D打印或食品级色素，为千人糕设计独特的外观和图案。
采用新式装饰
03
在千人糕的制作中加入全谷物、低糖或无添加的健康元素，满足健康饮食趋势。
融合健康理念
千人糕的地域特色
第三章
不同地区的做法
江南地区的千人糕以细腻的糯米粉和丰富的豆沙馅为特色，口感软糯，甜而不腻。
江南地区的千人糕
四川的千人糕则喜欢加入麻辣口味，使用红糖和花椒，呈现出独特的麻辣甜香。
四川地区的千人糕
广东的千人糕注重食材的搭配，常以椰汁和莲子为馅料，味道清甜，富有地方风味。
广东地区的千人糕
地方风味对比
岭南果香风味
江南甜糯风味
01
03
岭南地区的千人糕融合了当地水果的香气，如菠萝、荔枝等，口味清新，果香四溢。
江南地区的千人糕以甜糯著称，常加入桂花、豆沙等馅料，口感细腻，甜而不腻。
02
川蜀地区的千人糕则以麻辣闻名，使用花椒、辣椒等调料，呈现出独特的麻辣口感。
川蜀麻辣特色
代表性千人糕展示
苏州千人糕以其精细的工艺和独特的甜香闻名，常在传统节日和庆典中出现。
苏州千人糕
广东千层糕以其层次分明、口感细腻著称，是粤式点心中的经典之作。
广东千层糕
北京宫廷千人糕源自皇家御膳，以其精致的造型和丰富的口味深受人们喜爱。
北京宫廷千人糕
四川辣味千人糕结合了当地嗜辣的饮食习惯，具有独特的麻辣风味。
四川辣味千人糕
台湾芋泥千人糕以香甜的芋泥为馅料，外层酥软，是台湾传统糕点的代表。
台湾芋泥千人糕
千人糕在教育中的应用
第四章
教学活动设计
通过制作千人糕的活动，学生可以亲手体验传统糕点的制作过程，增进对传统工艺的理解。
互动式学习体验
01
在学习千人糕的过程中，学生可以结合历史、数学、艺术等学科知识，进行跨学科的综合学习。
跨学科知识整合
02
学生分组制作千人糕，通过团队合作学习沟通协调，培养分工合作的能力和团队精神。
团队合作与分工
03
学生互动环节
学生通过扮演糕点师傅和顾客，学习沟通与合作，增强团队协作能力。
角色扮演
01
学生分组设计千人糕的新口味或包装，培养创新思维和审美能力。
创意设计比赛
02
学生讲述千人糕的历史背景，通过故事学习了解文化传承的重要性。
历史故事分享
03
教育意义阐述
通过制作千人糕，学生学会分工合作，体会团队协作的重要性，培养集体意识。
团队合作精神的培养
在制作千人糕的过程中，学生可以学习到量的计算、比例分配等数学知识，提高实际应用能力。
数学与计量技能的提升
千人糕作为传统食品，其制作
文档评论（0）