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宝安团膳配送合同
一、合同双方基本信息
甲方（服务需求方）
名称：________________________
法定代表人：____________________
地址：深圳市宝安区____________________
联系电话：________________________
乙方（服务提供方）
名称：________________________
法定代表人：____________________
地址：深圳市宝安区____________________
联系电话：________________________
资质证明：需提供有效的《食品经营许可证》《ISO22000食品安全管理体系认证》及深圳市餐饮服务食品安全量化分级A级证书复印件作为合同附件。
二、服务内容与标准
（一）服务范围
乙方为甲方提供工作日早、中、晚餐配送服务，覆盖甲方位于宝安区的指定办公区域及生产厂区，服务对象包括甲方员工及访客，日均供餐量上限为____人/餐。特殊需求（如加班餐、节假日活动餐）需提前3个工作日书面确认。
（二）菜品标准
营养与多样性：每周菜单需包含至少12种荤菜、8种素菜及4种汤品，每日提供2套可选套餐（A套：两荤两素一汤；B套：三荤一素一汤），每月更换菜单比例不低于30%。
口味适配：需满足川、粤、湘等多地域口味需求，每周提供1次特色风味餐（如客家酿豆腐、陕西肉夹馍等）。
特殊饮食：针对素食者、清真饮食需求及糖尿病患者等特殊人群，提供定制化餐食选项，需提前24小时预约。
（三）质量要求
食材新鲜度：蔬菜类采购时间距配送不超过24小时，肉类、海鲜类不超过48小时，冷冻食品保质期剩余不得少于原保质期的1/2。
烹饪标准：菜品中心温度不低于60℃，米饭含水率控制在65%-70%，菜品盐度≤1.2g/100g，食用油每日更换并留存样品。
服务评价：甲方每月开展满意度调查，员工好评率需达到85%以上，连续两个月低于70%时甲方有权提出整改要求。
三、服务期限与费用
（一）服务期限
本合同有效期自2025年____月____日至2028年____月____日，共计3年。合同期满前3个月，双方可协商续签事宜，同等条件下乙方享有优先续约权。
（二）费用构成
基础餐费：A套____元/份，B套____元/份，早餐____元/份（含粥品、面点、鸡蛋），加班餐按实际配送量结算，单价较日常上浮20%。
其他费用：特殊活动餐按定制方案单独报价，餐具损耗费每月____元（上限500元/月），超出部分由乙方承担。
价格调整：如遇主要食材（大米、猪肉、蔬菜）市场价格波动超过±10%，任何一方可提出调价申请，双方需在15个工作日内协商确定新价格。
（三）支付方式
甲方于每月10日前通过银行转账支付上月费用，乙方需在收到款项后5个工作日内开具等额增值税专用发票。逾期支付的，每逾期一日按应付金额的0.05%支付违约金，但累计不超过当月费用的3%。
四、供货与验收
（一）食材采购要求
乙方需建立可追溯的采购台账，明确标注食材名称、供应商信息、采购日期、检验检疫证明编号等。猪肉、牛肉等需来自深圳市政府定点屠宰企业，蔬菜需提供当日农残检测报告，食用油需为非转基因产品且符合GB2716标准。
（二）验收流程
到货验收：甲方在每日7:30（早餐）、10:30（午餐）、16:30（晚餐）进行验收，检查餐品数量、温度、包装完整性及感官质量，对不合格餐品有权拒收并要求2小时内补送。
留样管理：乙方需对每日每批次餐品留样，留样量不少于125g，冷藏保存48小时并记录留样人、审核人信息，甲方有权随机抽查留样记录。
月度审核：甲方每月抽查乙方采购凭证及检测报告，覆盖率不低于30%，发现虚假记录的，乙方需支付当月费用5%的违约金。
五、食品安全与卫生
（一）管理体系要求
乙方需建立“日检+周查+月评”的食品安全管控机制，每日记录加工过程关键控制点（如烹饪温度、消毒时间），每周开展设备维护和员工卫生培训，每月向甲方提交《食品安全自查报告》。
（二）事故处理
应急预案：发生食品安全事故（如食物中毒），乙方需立即停止配送并启动预案，1小时内书面报告甲方及宝安区市场监督管理局，48小时内提交事故调查报告。
赔偿责任：因乙方原因导致食品安全事故的，乙方需承担医疗费用、误工费等全部直接损失，并按事故影响人数支付每人5000元的补偿金，同时甲方有权单方解除合同。
（三）卫生标准
场所要求：乙方中央厨房需符合《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟加工区物理隔离，配备紫外线消毒灯及防蝇防鼠设施，每日清洁记录需留存备查。
包装规范：餐盒使用可降解环保材料，外贴标签注明菜品名称、制作时间、保质期及加热方式，配送箱每次使用后需经85℃以上热水消毒30分钟。
六、人员管理与培训
（一）人员配置
乙方需配备
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