养牛消化采食教案.docxVIP

《牛的消化特性与采食特点》教案

日期：课程：《养牛与牛病防制》

班级：章节：第三章第一节

一、教学目标：

1．知识目标：理解牛胃的结构及消化特点。

2．技能目标：掌握牛的采食特点。

二、教学重点与难点：

1.教学重点：牛的消化特性，牛的采食特点。

2.教学难点：牛胃的特点，反刍现象及特点。

三、教学方式：讲授，ppt演示

四、教学课时：2课时

五、教学内容

导入：从牛儿吃草不吃肉的现象引出牛的采食特点与其消化系统密不可分。

1，牛的消化特性：主要表现在三个方面：牛的牙齿、胃以及反刍现象。

1.1牙齿：图片展示牛的口腔，分析牛的牙齿特点，得出结论：牛没有上切齿和犬齿，因此不能撕裂肉类，采食时咀嚼也不完全，但牛的舌头长且灵活，牛在采食草料时依靠上牙床和下切齿、嘴唇和舌头的协调配合，完成对食物的粗略咀嚼，之后再通过反刍来完成对食物的消化。

1.2牛胃：图片展示牛的消化系统，指出牛的胃占整个消化道的68%～80%，由4个部分组成，分别是：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃占四个胃总容量的80%以上。以及四个胃消化食物的顺序。

重点讲授瘤胃特征：不易消化肉类，需要进食大量草料来提供瘤胃所需的纤维，瘤胃除了具有搅拌、揉磨食物的功能外，还存在大量微生物，因此是发酵饲料的主要场所，对饲料中的纤维素、蛋白质的分解及肠道无机氮的利用起着极其重要的作用，并且还能合成大多数B族维生素以供身体所需。

1.3反刍：首先给出反刍的定义。

图片展示牛的反刍过程，注意不同颜色的箭头线代表着四个胃消化食物的顺序。

介绍反刍动物特有的消化生理现象：第一，反刍是牛正常的生理现象，一旦反刍现象减缓或消失，多为生病征兆。第二，牛的唾液不但有湿润饲料、杀菌、保护口腔的作用，而且还含有氮、钠和磷，具有弱碱性的缓冲作用，对维护瘤胃酸碱度具有重要意义。第三，犊牛在哺乳期吸入乳汁后，食道沟会出现闭合现象。第四，在瘤胃、网胃有嗳气现象。

2，牛的采食特点：

2.1牛的采食很粗糙，但采食量大且速度快。

2.2牛最喜欢吃青绿多汁饲料，其次是优质青干草，再次是低水分青贮料.

2.3牛爱吃新鲜饲料，而不愿吃被拱食过的剩余料。

2.4牛也爱采食精饲料，但不喜欢加工得过细的粉料。

六、教学反思