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2024年第17期现代园艺产业谋划

北京市延庆区鲜食玉米产业发展现状与思考

刘志霞,李漠²,赵丽霞1,刘建丽！

（1北京市延庆区农业技术推广站102100；2北京市延庆区农业科技服务中心102100)

摘要：北京市延庆区因冬冷夏的特殊地理位置适合鲜食玉米的生长、储存、加工、保藏，发展鲜食玉米能够为当地带来显著的

经济效益。通过近几年的鲜食玉米产业发展，也存在一些影响发展的制约因素。通过走访调研种植户，发现存在生产管理不到位、

缺少加工龙头企业帮带、鲜食玉米集中上市造成货物堆积掉价等问题，针对上述问题，提出相应解决思路，为鲜食玉米种植户提供

参考借鉴。

关键词：鲜食玉米；产业发展；粮食作物；延庆区

玉米是世界三大粮食作物之一，是我国粮食生产完全由农民自发性地种植鲜食玉米，产业还没有受到

中重要的一部分。延庆区位于北京市西北部,属于大陆相关部门的足够重视，种植面积为6200hm。2022年，

性季风气候，拥有种植作物玉米、谷子、水稻、白薯等。北京市农业农村局粮食作物特色产业团队引进200个

玉米是北京延庆地区的传统粮食种植作物，占全区总鲜食玉米种植资源库，建设标准化种植生产章程和有

作物面积的81.5%。延庆区背靠北京市首都经济功机鲜食玉米产业技术规范，利用“捆绑式”生产模式，打

能，所种植的农业拥有广阔的市场,开拓产业可以辐射造鲜食玉米产业园，引导鲜食玉米产业达到8500

带动全区的经济。鲜食玉米产业在延庆区可追随到20hm²。2023年，北京市遇到了百年不遇的干旱和多雨天

世纪90年代，近2年因深受消费者的喜爱，通过品种气，天气干燥炎热，造成了春玉米缺苗死苗等问题，种

引进、筛选、推广的达到了规模化的种植，但未来的发植面积对比2022年明显减少,约为7000hm。

展与思路还需要进一步的挖掘。1.3.2延庆区鲜食玉米种植区域。延庆区鲜食玉米种植

1

延庆区鲜食玉米产业环境及发展现状区域偏平原地带，集中于旧县镇、康庄镇、千家店镇、香

1.1延庆区自然气候及地理条件营乡、井庄镇、延庆镇，这些地带距离河流较近，有天然

北京市延庆区位于北京市中心偏西北方向，距离的水源可以大范围的节省种植成本。

市中心德胜门地区约70km，车程约1h，地处东经1.3.3延庆区鲜食玉米主要种植品种。4月中旬一6月

下旬鲜食玉米播种期到各乡镇调研种植情况，目前种

115°44″~116°34″北纬40°16″～~40°47″,东

接北京市怀柔区，南临北京市昌平区，西、北两面与河植的鲜食玉米主要品种有：①甜玉米：京科甜608、美

北省怀来县、赤城县相望，区内拥有北京市第二大水珍204、BM380、金冠218、金冠597、亿绿16；②糯玉

库一官厅水库。三面环山，一面环水。水河是延庆区米：京科糯2000、万糯2000、万糯2018；③甜糯玉米：

的母亲河，为延庆区鲜食玉米提供了优质的水源。农科糯336、蜜花甜糯1号、农科玉368；④特色玉米：

1.2延庆区鲜食玉米发展历程墨灵（富硒+花青素甜玉米）京紫糯219（甜味+花青

延庆区是北京生态涵养区玉米产业种植优势区素糯玉米）、黑宝（高花青素糯玉米）京科糯569（高叶

域，鲜食玉米起步于20世纪90年代，起步较晚，且为酸糯玉米）京科糯768（甜味糯玉米）京黄糯269（带

小规模范围的种植，以部分敢于尝试的农民群体种植，香味糯玉米）京科糯2000（高赖氨酸糯玉米）。

品牌效益不太乐观。随着近2年鲜食玉米价格的上1.3.4延庆区鲜食玉米种植技术。以养成品种为