酒店服务员可持续发展行动计划.pdfVIP

DEPARTMENT:餐饮部FUNCTION:

服务员

在酒店内

了解

了解NET21计划；了解我的品牌的可持续发展承诺；

了解酒店的实际或计划中的行动。

行动

出进建议，以促进可持续发展；将客户的反馈给酒店的NET21接口人和经理；

提改

不使用时关闭灯光和其他电器；节约用水，避免不必要的浪费；减少纸张消耗（双面使用，

每张纸打印两页，避免打印电子邮件等）；分类处理纸张、包装、特殊废弃物（如电池）和其

他。

在我的工作中

了解

了解酒店实施的可持续发展行动；了解主要的农业和可持续发展问题以及酒店的立场和行动：有

机农业*、公平贸易、渔业资源、生物*、疯牛病*（牛海绵状脑病）等；了解并关注食物过敏

问题；尽可能地，知道如何向顾客讲述所供应菜肴的故事（、生产方法、季节性等）；了解

酒店和餐厅计划的与可持续发展相关的活动。

行动

尽可能地，向顾客传达酒店和餐厅计划的与可持续发展相关的活动；在可能的情况下，推广酒店

实施的可持续发展行动；告知顾客那些直接涉及他们的行动（例如公平贸易*产品）；不要将破损