养老机构食堂评估量表.docx

养老机构食堂评估量表

本评估量表适用于各级民政部门、市场监管部门对各类公办养老机构、民办养老机构、社区嵌入式养老服务点、特困人员供养服务机构（敬老院）的食堂服务质量、安全水平进行综合评估，也可供养老机构开展食堂自评使用。量表采用百分制计分，总分100分，共设置5个一级指标、18个二级指标，评估结果分为优秀（总分≥90分）、良好（80分≤总分≤89分）、合格（60分≤总分≤79分）、不合格（总分＜60分）四个等级，具体指标体系、评分标准如下：

一、食品安全与日常卫生管理（权重40分）

（一）许可管理（权重3分）

评分标准：1.持有市场监管部门核发的有效食品经营许可证，许可经营项目与实际供餐范围完